Lupaju gaveli, mora vesla, dražitelji spitfirea, skok cijena - takav je razrijeđeni zrak koji mnogi povezuju s aukcijama vina. No, iako bi stratosferske ponude, ultra rijetke boce i klijenti milijardera mogli dospjeti na naslovnice, svijet aukcija vina zapravo je mnogo širi - i pristupačniji - nego što mnogi vjeruju. A nema boljeg mjesta za nabavu zrelih vina renomiranih proizvođača koja su spremna za piće.
Što prodaju
'Vidite priču da smo prošle godine prodali bocu Romanée-Contija iz 45. godine za pola milijuna dolara i mislite, dražbe vina, to nije za mene', kaže Julia Gilbert, viša savjetnica za vino u Sotheby'su. 'Ali to je ogromna zabluda. Možete dobiti izvrsne kutije vina za 200 ili 300 dolara, a to je nešto što mnogi ljudi iznenade kad saznaju. '
John Kapon, predsjednik tvrtke Acker Merrall & Condit, još je odlučniji: „Tržište aukcija nudi najbolji izbor finih i rijetkih vina, i to razdoblje. Ništa se ne približava. Pronaći ćete vina stara 20 godina, 30 godina, 40 godina. Ne vidite ih u maloprodaji. '
Ova dubina ponude, zajedno s naporima koje kuće poduzimaju da provjere autentičnost vina koja prodaju, aukcije čine jednim od jedinih održivih načina za stjecanje boca na trofejnoj razini koje će vjerojatno zadržati ili povećati vrijednost. Za ambiciozne kolekcionare koji su spremni preuzeti rizik od ulaganja u vino s plavim čipovima, nadmetanje na dražbi je najbolje.
otprema vina u Massachusetts 2015
Kako rade
Iako se njihova specifična ponuda i rasporedi razlikuju, glavne kuće za prodaju vina - Acker, Baghera Wines, Christie's, Hart Davis Hart, Heritage, Sotheby's, Spectrum i Zachys - sve rade u osnovi po istom modelu. Kolekcionari koji žele likvidirati dio ili cijeli svoj inventar svoja vina dostavljaju u kuću na prodaju javnosti. Kuća zatim distribuira informacije o prodaji putem kataloga i Interneta, te kontaktirajući potencijalno zainteresirane klijente s kojima postoje. Konačno, održava se prodaja - uživo, putem interneta ili oboje odjednom - u kojoj kupci licitiraju za poslane lotove.
Ovaj raspon opcija kupnje znači da novopridošli na dražbi ne moraju izići izvan svojih zona udobnosti - ili čak svojih domova - da bi osvojili puno. Možda je najjednostavniji način sudjelovanja u prodaji davanje odsutne ponude, u osnovi maksimalne ponude za određenu partiju koja je poslana kući prije dražbe. Ako je rezerva (minimalna dopuštena ponuda za puno, kako je predviđeno u sporazumu kuće s pošiljateljem) 1.000 USD, vaša odsutna ponuda iznosi 1.500 USD, a nema konkurentskih ponuda, dobit ćete lot za 1.000 USD.
Kako licitirati
Bez obzira na pogodnost internetskih ponuda, većina se stručnjaka slaže da je najbolji način da se sudjeluju u aukcijama vina osobno prisustvovati jednoj. 'Za novajlije je put krenuti u sobu', kaže Charles Antin, viši specijalist za vino u Zachysu. „Možete iskoristiti lotove koji možda nemaju puno interesa, možete degustirati vina koja se nude na aukciji, i naravno možete imati besplatan ručak u Le Bernardin, Per Se, Smith & Wollensky ili gdje god već radimo naša dražba. '
možeš li plutati vino
Vrijednost licitiranja ponavlja Julie Carpentier, zamjenica ravnatelja tvrtke Baghera Wines sa sjedištem u Ženevi: „Preporučila bih prisustvovanje prodajnom salonu kako biste osjetili atmosferu prodaje i kako biste promatrali i razumjeli tko su glavni kupci morat ćete se natjecati, pogotovo ako sjedite u stražnjem dijelu sobe, nudi izvrsnu osmatračnicu, a pritom ostajete diskretni. '
Iako su stručnjaci obično dostupni da odgovore na pitanja o lotovima koji se nude tijekom prodaje, prije je potrebno napraviti domaću zadaću, prepoznati vina od interesa u katalogu i biti na oprezu kako ne biste propustili prozor za licitiranje. Aukcije se brzo kreću, a odlučnost i disciplina nagrađuju se, posebno suočeni s potencijalnom konkurencijom - profesionalci u industriji, treće strane koje licitiraju u ime odsutnih klijenata i kolekcionari iz dubokog džepa.
'Najvažnije pravilo za svakoga tko kupuje na aukciji: naučite se udaljiti', kaže Frank Martell, viši direktor finog i rijetkog vina u Heritageu. “I s tim u vezi, nikad nećete vidjeti nešto posljednji put. Znanje da ovo vino možete ponovo pronaći je ono što će vas dugo zadržati u aukcijskoj igri. '
Nakon niza proslavljenih slučajeva krivotvorenja, aukcijske kuće sada se jako trude procijeniti kvalitetu i autentičnost zbirki pod pošiljkom. Stručnjaci kušaju uzorke i pore na bocama, napominjući ulju vina, stanju etikete, boji, kapsuli i čaši. Utvrđivanje porijekla - lanca vlasništva nad vinom - također je prioritet. 'Odstupio sam od velikih, velikih poslova jer nisu mogli dokazati gdje su kupili vina', kaže Martell. 'Riječ je o integritetu aukcijske kuće.'
No, tamo gdje postoji rizik, tu je i nagrada, a niti jedan drugi način kupnje vina ne nudi nagrade za nadmetanje na aukciji, od neusporedivog odabira do ugodne atmosfere prodajne sobe do uzbuđenja od podizanja vesla i osvajanja uživo.
Aukcija Dos & Don’ts
Čini: Prethodno pogledajte katalog da biste saznali više o vinima u ponudi. 'Odlazak na dražbu i neznanje što ćete učiniti nije dobra strategija', kaže John Kapon iz Ackera.
Čini: Postavljajte pitanja o vinu u ponudi, pošiljatelju i ponudama. 'Pozdravljamo upite', kaže Julia Gilbert iz Sotheby'sa. 'Želimo da se ljudi angažiraju i želimo biti što transparentniji što možemo.'
Čini: Sjetite se honorara. Uz cijenu čekića, ponuditelji bi trebali uzeti u obzir premiju kupca (otprilike 20% do 25%) i primjenjivi porez na promet, kao i troškove osiguranja i dostave.
loše ide bijelo vino
Nemojte: Proganjajte ponude ili postanite previše konkurentni. 'Netko tko treba pobijediti neće se dobro zabaviti', kaže Frank Martell iz Heritagea. 'Stvarno je lako preplatiti vino, a kao aukcijska kuća, iskreno govoreći, to nas ne uzbuđuje, jer to je netko tko se neće vratiti sljedeći put.'
koliko porcija u boci vina
Nemojte: Kupite na reputaciji bez istraživanja. 'Interes i cijene mogu se pokretati kritikama i reputacijom vina', kaže Charles Antin iz Zachysa. 'A to što vino nije skupo ne znači da nije nevjerojatna boca.'
Nemojte: Zbunite se i propustite svoj dio. Između vreve prodajnog prostora i ponuđene hrane i vina lako je odvratiti pažnju usred licitiranja. Pratite napredak dražbe i budite spremni za ulazak kad za to dođe vrijeme.
Aukcija Najbolje kupuje
Najbolji proizvođači u off berbama: 'Bilo je vrijeme kada su od 1988. do 1993. Lignier Clos de la Roche svi iznosili 300 dolara, osim 1992. godine, koju ste mogli dobiti za 70 dolara', prisjeća se Frank Martell iz Heritagea. “A bilo je vrijeme kada je ta ’92. Bila najpijanija od one skupine vina koja još nisu bila sazrela. Dakle, za 70 dolara pijete visok sirovo Lignier Burgundija. Kupnja berbe koja nije strašno dobro predstavljena u medijima, ali je zrela i spremna za piće, sve je to stvarno jeftino za kvalitetu koju imate. '
Fine i rijetke kategorije izvan Bordeauxa i Burgundije: Iako žestoki udarci iz Francuske i, u manjoj mjeri, Nape zapovijedaju lavovim udjelom na aukcijskom tržištu po dolaru, velike vrijednosti obiluju iz ostatka vinskog svijeta: Italije, Španjolske, Njemačke, doline Rone i Šampanjca može pružiti izvrsne omjere cijene i kvalitete.
Mješovite serije: Uobičajeno je vidjeti serije sastavljene od punih i pola slučajeva istog vina, ali mnoge aukcije nude i pakete sastavljene od više vina i proizvođača, koje obično odabire specijalistički tim. 'To će obično biti vina koja ćemo sastaviti s razlogom', kaže Julia Gilbert iz Sotheby'sa. “Dakle, možda tri ili četiri različita Grands Crus Burgundije iz 90-ih, koje su mješovite serije, prodavat će se po različitoj cijeni po boci nego da je riječ o čistoj kutiji bilo kojeg vina od 12 boca. '