Nakon gotovo tri mjeseca biti zatvoren za javnost kao rezultat pandemije koronavirusa napokon je stigao trenutak u kojem su vinarije diljem Kalifornije čekale. Dana 5. lipnja, guverner Gavin Newsom i kalifornijsko Ministarstvo zdravstva objavili su smjernice za županije da ponovno otvore široku grupu poduzeća, uključujući sve kušaonice vinarija.
dobro crno vino ne presuho
Bila je to dobrodošla vijest za vinarije okruga Napa, koje su ostale na cjedilu nakon mnogih vinarija u drugim regijama dopušteno ponovno otvaranje posljednjih tjedana , sve dok su degustacije vina bile na otvorenom i uključivale uslugu hrane. Pravilnik o vinariji okruga Napa zabranjuje velikoj većini vinarija posluživanje hrane. Suosnivač Caymusa Chuck Wagner čak podnio tužbu , tvrdeći da je državni plan ponovnog otvaranja bio neravnomjeran u odnosu na vinarije. Nove državne smjernice odrekle su se stanja hrane, omogućavajući svim vinarijama da se otvore prema vlastitom nahođenju.
Obavijest dužnosnika okruga Napa stigla je neočekivano u petak popodne, ali neki su bili spremni uskočiti u vikend prodaje. 'Dugo je dolazilo, s puno naprijed-natrag s našim političkim dužnosnicima kako bismo uspjeli ponovno otvoriti', rekla je Carol Reber, glavna direktorica marketinga i poslovnog razvoja za portfelj Duckhorn.
Reber je rekao da je vinarija Duckhorn u Washingtonu, Canvasback u dolini Walla Walla, ponovo otvorena prošlog tjedna, što im je dalo osjećaj kako bi to ponovno moglo biti otvoreno. Rekla je da su se oba objekta Duckhorn's Napa, Duckhorn i Paraduxx, tijekom vikenda lagano otvorila, ugostivši otprilike 100 gostiju. 'Bilo je to pozitivno iskustvo, jer su se gosti rado pridržavali protokola i bili su oduševljeni povratkom.'
Kalifornijsko ministarstvo zdravlja objavilo je sigurnosne protokole za vinarije, restorane i barove. Među njima su standardne mjere kao što su fizičko udaljavanje, pokrivanje lica i postupci dezinfekcije. Uz to, razmatranja specifična za kušaonice uključuju prekid razgledavanja s više grupa gostiju, osiguravanje da se sastanci ne preklapaju, zaustavljanje upotrebe zajedničkih kanta za pljuvanje i pružanje čiste čaše za svako kušanje.
Reber je rekao da je njihov tim radio na reorganizaciji područja za kušanje kako bi se uključio dodatni prostor i oznake u redovima, slično kao što su gosti vidjeli u trgovinama. Rekla je da su također tražili od gostiju da se prijave iz svojih automobila kako bi bili sigurni da svi koji dolaze imaju rezervaciju i pokrivala za lice.
Far Niente je također otvorio svoja vrata. 'Oduševljeni smo dobivanjem zelenog svjetla za ponovno otvaranje', rekla je Mary Grace, potpredsjednica za marketing i komunikacije. “Već smo prekvalificirali svoj tim za zdravstvene i sigurnosne protokole, tako da smo bili spremni i u subotu smo dočekali svoje prve goste i u Far Nienteu i Nickel & Nickelu. Srećom, imamo dovoljno vanjskog prostora u obje vinarije, tako da imamo dovoljno prostora za poštivanje protokola socijalnog udaljavanja. '
Mnoge vinarije planiraju uzeti vremena za organizaciju i popunjavanje osoblja prije ponovnog otvaranja. Emma Swain, izvršna direktorica St. Supéryja, rekla je da će pričekati otvaranje 12. lipnja, što je bio preporučeni datum koji je ponudio guverner Newsom. 'Puno smo razmišljali o našim planovima za ponovno otvaranje, pa smo odlučili ne žuriti i biti promišljeni', rekla je, napominjući da će se vinarija otvoriti samo od petka do nedjelje prvih nekoliko tjedana.
karta vinske regije Južne Afrike
Budite u toku s važnim vinskim pričama uz Wine Spectator's free Najnovije vijesti .
Swain je rekao da bi prostrani vanjski prostor vinarije trebao omogućiti vinariji da ugosti značajnu količinu posjetitelja dnevno, s dovoljno prostora da se osjeća ugodno, a na kraju planiraju biti otvoreni svaki dan. 'Kupce smo pozivali cijeli vikend kako bi rezervirali rezervacije, ali htjeli smo biti sigurni da imaju sve sustave na sigurnom i sjajnom posjetu', rekla je.
Suzanne Groth, predsjednica i izvršna direktorica Grotha, rekla je da će i oni pričekati otvaranje 12. lipnja. Rekla je da je zaprepaštena onim što su uspjeli postići bez ugošćavanja posjetitelja, ali želi ponovno umočiti nožni prst u dopuštanje posjetitelja, iako vrlo oprezno. Dodaje da su se usredotočili na svoje veletrgovine koje čine gotovo 90 posto prodaje. 'Volimo ugostiti ljude, ali bili smo puno više zabrinuti za restorane koji su nam potrebni zdravi, otvoreni i trčeći kako bi mogli imati goste u vinariji.'
Bio je to pozitivan vikend i za kalifornijske vinarije u drugim regijama. U Sonomi je županijski zdravstveni djelatnik dr. Sundari Mase najavio da bi se degustacije vina u zatvorenom i degustacije vina mogle nastaviti sve dok se primjenjuju protokoli udaljavanja. Reber je napomenuo da bi Duckhorn-ova nenapa imovina, uključujući Kostu Brownea u Sonomi i Caleru u Hollisteru, trebala biti otvorena od sljedećeg vikenda. Uskoro se očekuje otvaranje Goldeneyea u Mendocinu.
Slučajevi koronavirusa u okrugu Napa među najnižima su u državi, sa samo 141 do danas i tri smrtna slučaja. Ponovno otvaranje svojih vinarija, restorana i hotela bit će presudno za turističku industriju, koja je u 2018. godini generirala 2,23 milijarde dolara. 'To je ohrabrujuće vrijeme za vinsku zemlju', rekao je Reber, napominjući da će nakon tri mjeseca skloništa i skladištenja ostava sjeme možda bio zasađen za još mnogo novih vinopija. 'Sljedeće prirodno produženje je posjet.'