Prošlo je gotovo godinu dana otkako su odvjetnici optužili mnoge najveće američke vinske tvrtke za 'tajno trovanje potrošača vina' koncentracijama arsena iznad razina koje Agencija za zaštitu okoliša smatra sigurnom za pitku vodu. Sada je znanstvena analiza 101 kalifornijskog vina od strane neovisnih istraživača zaključila 'da koncentracije arsena u vinu koje konzumira velika većina Amerikanaca ne predstavljaju biološki značajnu opasnost.' Otkrili su da vino doprinosi malo arsena koji ljudi konzumiraju u svakodnevnoj prehrani.
'Naši rezultati pokazuju da vino nije značajan izvor izloženosti na temelju trenutne stope potrošnje vina većine Amerikanaca', rekao je vodeći autor Dennis Paustenbach Vinski gledatelj . Istraživanje njegovog tima objavljeno je u siječanjskom izdanju časopisa Američki časopis za vinogradarstvo i vinarstvo (AJVE).
No, tužitelji u parnici, koji su na Vrhovnom sudu Kalifornije u Los Angelesu danas poznati kao Doris Charles i. al. nasuprot Wine Group, Inc., et. al. , molim da se razlikuju. Njihova najnovija prijava kaže: 'Anorganski arsen poznati je kancerogen i toksin za razmnožavanje / razvoj. Arsen je otrov. Ne postoji 'sigurna' količina konzumiranja arsena. '
Uspoređujući vodu i vino
Odvjetnici za tužitelje podnijeli su tužbu 19. ožujka 2015 , protiv vinskih tvrtki TWG, Treasury Wine Estates, Trinchero, Fetzer Vineyards i Bronco. Tvrdnje tužbe temeljile su se na tvrdnjama Beverage Gradesa, laboratorija u Denveru, da je anorganski arsen pronašao u 83 marke, uključujući Franzia, Sutter Home, Beringer, Flipflop, Fetzer, Korbel, Trapiche, Cupcake, Smoking Loon i Charles Shaw, te da razine su bile više od onih koje EPA dopušta u vodi za piće.
'Potrošač možda troši manje od 5 dolara za bocu vina, ali dugoročno možda plaća zdravljem', rekao je vodeći tužitelj Brian Kabateck na tiskovnoj konferenciji toga dana. 'To su vrlo ozbiljne optužbe koje podnosimo protiv vinske industrije.'
Institut za vino i Sveučilište Kalifornija u Davisu brzo su se povukli unatrag, dajući izjave u kojima se kaže da je riječ o lažnoj ekvivalentnosti primijeniti standarde vode na vino . EPA nikada nije postavio arsenske standarde za vino, ali Kanada dopušta do 100 dijelova na milijardu (ppb), dvostruko najvišu razinu koju su razredi pića otkrili.
Arsen je element koji se nalazi u tlu i prirodno se javlja u voću i voćnim sokovima. Nalazi se u mnogim prehrambenim proizvodima na niskim razinama. No tužitelji su ukazali na 'anorganski arsen', za koji pretpostavljaju da je vinu dodan sredstvima za pročišćavanje, koncentratima, enzimima ili drugim dodacima.
Nedavno istraživanje u časopisu AJVE, koji je recenziran, proveli su istraživači iz laboratorija Cardno ChemRisk, savjetodavne skupine za zdravlje i okoliš, i RJ Lee Group, laboratorija za analizu materijala. Vinska industrija nije financirala.
Paustenbach i njegovi kolege testirali su vina navedena u odijelu i nasumično kupili kalifornijska vina. Također su procijenili doprinos arsena u vinu ukupnoj prehrambenoj potrošnji arsena i ispitali jesu li cijene vina i razine arsena u korelaciji.
'Uzgojni postupci, enološki postupci i onečišćenje okoliša mogu pridonijeti ukupnom sadržaju [arsena] u vinu, kao i razlikama u sadržaju [arsena] u različitim vrstama vina,' napisali su autori. Otkrili su da vino s najvišom razinom arsena sadrži 68,4 ppb. Ukupna srednja koncentracija za sva testirana vina bila je 12,5 ppb. Vina navedena u odijelu sadržavala su prosječno 25,6 ppb u odnosu na 7,42 ppb za slučajno kupljena vina. Otkrili su da jeftinija vina uglavnom sadrže više razine.
Zaključili su da bi pijenje čak i vina s višim koncentracijama imalo malo utjecaja na čovjekovo zdravlje. 'Unos [arsena] iz vina predstavlja manje od 8,3 posto ukupne prehrambene potrošnje [arsena] osobe hranom iz hrane i pića', napisali su znanstvenici. Nadalje, 'uspoređivanje koncentracija [arsena] u vinu s ograničenjima u vodi ne prikladno karakterizira potencijalni zdravstveni rizik povezan s konzumacijom vina.'
Kršenje zakona o zdravstvenom riziku ili označavanju?
Ali tužitelji u Charles su fokus svoje tužbe preusmjerili sa zdravstvenog rizika na zakone o označavanju. Podnijeli su izmijenjenu žalbu 16. rujna 2015. godine, koja kao glavno načelo svoje tužbe navodi kalifornijski Zakon o zaštiti pitke vode i toksičnih sredstava iz 1986. godine, koji se naziva i 'Prop 65'.
Prop 65, prema kalifornijskom Uredu za procjenu opasnosti po zdravlje okoliša (OEHHA), 'autori su namjeravali zaštititi građane Kalifornije i izvore pitke vode države od kemikalija za koje je poznato da uzrokuju rak, urođene nedostatke ili drugu reproduktivnu štetu i informirati građane o izloženosti takvim kemikalijama. ' Odredba sada obuhvaća sva pića, uključujući alkohol.
U izmijenjenoj tužbi tužitelji tvrde da propuštanjem otkrivanja razine arsena na etiketama vina, 83 marke krše Prop 65. Traže 2.500 dolara dnevno za svaku bocu vina podijeljenu pod tim etiketama - štetu koja bi potencijalno mogla iznositi stotine milijuna dolara.
Vino s etiketom, ali ne i umak od jabuka?
OEHHA regulatori su utvrdili kršenje Prop 65 od strane vinarija , ali uvijek u vezi s neuspjehom otkrivanja rizika od alkohola. Institut za vino ističe da voće, povrće, žitarice i plodovi mora sadrže arsen i nijedan ne smije imati oznaku upozorenja.
Dana 15. prosinca, optuženici su podnijeli demerrer, zahtjev za izbacivanje slučaja. Tvrdile su da su vinske etike pružile sve zakonski tražene informacije, koristeći se riječju po riječ, predloženim jezikom koji je OEHHA smatrao 'jasnim i razumnim' za alkoholna pića: '' UPOZORENJE: Ispijanje destiliranih žestica, pivo, hladnjaci, Vino i druga alkoholna pića mogu povećati rizik od raka, a tijekom trudnoće mogu uzrokovati urođene nedostatke. ' Ovo upozorenje pokriva i reproduktivnu toksičnost i rizike od raka zbog kojih se tužitelji žale i ne zahtijeva identifikaciju specifičnih kemikalija, poput arsena, navedenih u prijedlogu 65 koje sadrže alkoholna pića. '
Zapravo, takav bi jezik štetio potrošaču, napisala je obrana. 'Dopuštanje sudu da utvrdi da su optuženici trebali dati drugačija ili dodatna upozorenja za svoja vina, uključujući izjavu o arsenu, osujetilo bi svrhu zakona kako bi se osiguralo jedno, jednoobrazno, jasno upozorenje na zdravstvene rizike.' Zahtjevi za otkrivanjem arsena, napisali su optuženici, zahtijevat će zakonodavstvo za maksimalno dopuštenu razinu arsena u vinu.
Upitan treba li uspostaviti takvu razinu, Paustenbach je rekao: 'Nemamo mišljenje o ovom pitanju. Za [ljude] koji piju prekomjerne količine vina, vjerojatno je da bi sadržaj arsena mogao predstavljati problem, ali unos alkohola dnevno sigurno bi predstavljao mnogo veći rizik. ' Demurrer napominje da bi osoba od rođenja morala piti 13,5 čaša vina dnevno kako bi dosegla ograničenja arsena postavljena na pitku vodu.
U svom odgovoru na demerrer, podnesenom 29. siječnja, tužitelji su uzvratili da prema Propu 65, maksimalna zakonska razina arsena na vinu učinkovito čini postoje: To je isti 'prag sigurne luke' od 10 ppb preko kojeg bi za pitku vodu bila potrebna naljepnica s upozorenjem. Vina 'optuženih' sadrže razine arsena koji, kada se konzumiraju na uobičajen i predvidljiv način, sami po sebi dovode nesigurne razine arsena iznad kalifornijskog praga sigurne luke Prop 65. '
Drugim riječima, s obzirom na to da vino nema svoj prag, vinarija je dužna pokazati da vino i voda ne smiju biti podvrgnuti istim standardima. 'Nijedan razuman potrošač ne bi izjednačio alkoholno upozorenje proizvođača vina s upozorenjem da se u njihovo vino dodaje otrov poput arsena', napisali su odvjetnici tužitelja.
Sudsko ročište o prijedlogu za razrješenje zakazano je za 21. ožujka.