John Legend, omiljeni oslonac R&B-a od ranih 2000-ih, postao je izuzetno uspješan zabavljač u medijima i žanrovima: Prošle je godine trenutna zvijezda NBC-ovog Glasa postala rijetki pobjednik EGOT-a - netko tko je zarobio Emmy, Grammyja, Oscara i Tony nagrade. Sada je Legend (40) usmjerio pogled na još jedno kreativno područje.
Wine je prvi put debitirao u Legendovom profesionalnom životopisu 2015. godine, kada je pokrenuo svoju vinsku etiketu LVE (Legend Vineyard Exclusive) u suradnji s Napa's Raymond Vineyards i vinom Jean-Charlesom Boissetom. Naraslo je do pet vrsta vina, uključujući Napa Cabernet, Carneros Chardonnay i, novo u 2019., francusko pjenušavo ružičasto vino.
koliko kalorija u 750ml crnog vina
'Vina koja smo odlučili razviti doista se temelje na stvarima koje volim piti', kaže Legend. Vino također igra veliku ulogu u njegovoj kuhinji, gdje je upareno s receptima koje je izradila njegova supruga, autorica kuharice Chrissy Teigen. 'To je vrlo velik dio onoga što jesmo - kako se zabavljamo, kako komuniciramo jedni s drugima i kako komuniciramo s prijateljima i obitelji', kaže.
Legenda je s književnicom Brianne Garrett razgovarala o tome kako je miješanje vina poput traženja 'savršene mješavine i savršenog postupka savladavanja' u studiju, kako on i Teigen smišljaju parove njegovog vina s njezinim jelima i što ga je najviše iznenadilo u vinskom poslu.
Vinski gledatelj : Kako je započela vaša ljubav prema vinu?
John Legend: Mislim da sam, kad sam počeo puno više putovati i počeo posjećivati vinograde i zaista prekrasne restorane po cijelom svijetu u Italiji i Francuskoj i dolini Napa i svugdje, jednostavno počeo zaljubljivati u vino i iskustva koja sam imao oko toga. Volimo Burgundiju, volimo jug Francuske, volimo Toskanu. Vratit ćemo se [u Toskanu] za nekoliko tjedana na mali obiteljski odmor. A kad odemo, cijeli razlog zbog kojeg idemo tamo je jesti i piti.
Također sam osjećao da se moja glazba i moja osobnost jako dobro slažu s vinom. Osjetio sam da postoji prilika da uspostavim tu vezu sa svojim obožavateljima, jer mislim da je mnogo njih ionako pomislilo na tu vezu. Stvarno je išlo s iskustvom odlaska na moje predstave i slušanja moje glazbe.
John Legend sa suprugom, autoricom kuharice Chrissy Teigen. Oboje vole kuhati i vole vino. (Andrew Goodman / Getty Images za Celebrity Fight Night) WS: Kako je stvaranje vina nalik muziciranju?
JL: Toliko dugo bavljenje glazbom naučilo me je prednostima rada s stvarno nadarenim ljudima koji znaju što rade. Ljudi koji vas, kad se okupite, čine boljim, a vi se nadam da i njih mogu učiniti boljima. Definitivno smo pronašli takvog partnera u Jean-Charlesu Boissetu.
Također mislim da čak i iterativni postupak rada na pjesmi dok ne osjetite da je to ispravno, a zatim rad na vinu, kušanje i miješanje - sve se temelji na vašem osobnom ukusu, sve se temelji na vašem vlastitom mišljenju, sve je subjektivno. Ali taj iterativni postupak nastavljanja stapanja dok ga ne dobijete točno tamo gdje mislite da je savršen i osjećate se kao da se otvorio i sva su vaša osjetila oduševljena njime, mislim da je sličan procesu kao kad se glazba spoji i vi ' čekate taj savršeni miks i savršen postupak svladavanja. Na taj način mislim da su vrlo usporedivi. Kad smo miješali vino, također smo slušali glazbu i pokušavali smo ući u određena raspoloženja kako bi cijelo osjetilno iskustvo bilo povezano.
koliko vina u magnumu
WS: Vaša supruga Chrissy Teigen objavila je dvije kuharice. Kako vino igra ulogu za stolom kod kuće?
JL: Znate, [Chrissy i ja] zaista volimo zabavljati. Volimo kuhati jedni za druge, volimo kuhati za svoje prijatelje, a toliko se toga vrti oko recepata koje je ona napravila ili razvija za svoju knjigu, a zatim oko nas kako pijemo naše LVE vino. Na ove proizvode ne stavljamo samo svoja imena i lica, mi zapravo uživamo u njima.
Spajamo rose [Provence] s mojom prženom piletinom, a imamo pjenušac [Napa] kad doručkujem ujutro subotom ili nedjeljom, poput finog doručka za palačinke. Neka od naših srdačnijih jela uz Cabernet. Puno poslužujemo cabernet, ponekad je s tjesteninama, s odrescima, s Chrissyinim lazanjama. Mislim da je to dobra kombinacija. I to jako dobro prolazi.
Cabernets mi se često sviđa, a Bordeaux mi se često sviđa. Volim puno stvari iz Toskane, poput Brunella di Montalcina. Volim dobar rose, a volim i dobar pjenušac.
WS: Što vas je iznenadilo u vinskom poslu?
JL: Mislim da je važno znati, posebno za poznate osobe koje se uključuju, da ne postoje prečaci za rad nešto što je stvarno visokokvalitetno. Ako to želite učiniti kako treba, morate surađivati sa sjajnim ljudima, u to morate uložiti svoje vrijeme i pažnju, vrijeme morate provoditi na strani miješanja, ali i na prodaji i sastancima s kupcima.
Mislim da je najsloženija strana prodaja i distribucija, jer puno toga ulazi u to, i još uvijek učim od naših prijatelja iz Boisseta, ali bilo je zabavno učiti s njima i upoznati se s našim kupcima, upoznati se s trgovci i distributeri. Dao sam mi puno poštovanja prema ljudima koji se bave ovim poslom.
WS: Što je sljedeće na vašem putu s vinom?
JL: [Chrissy i ja] smo definitivno tragali za mogućim podizanjem imovine u dolini Napa, budući da toliko volimo tamo posjećivati. Dakle, to je definitivno nešto što gledamo.
Istražujemo svijet konzerviranih vina i vjerojatno ćemo prilično brzo eksperimentirati u tome. Nastavit ćemo rasti i nastaviti učiti. Željeli smo da potraje i nadamo se da će i potrajati.