Landryjeva ugostiteljska grupa najavila je 25. rujna da će kupiti Del Friscovu rešetku i Double Eagle Steakhouse, dvije vodeće marke Del Frisco's Restaurant Group (DFRG). Lanci restorana pridružuju se već složenom popisu u Landry'su, među kojima su i mnogi poznati bifteci Morton's i Mastro's. Prodajna cijena nije objavljena.
'Jedna od stvari koja nas je uzbudila je da [restorani restorana Del Frisco] imaju tako velik vinski program', rekao je vlasnik i izvršni direktor Landryja Tilman Fertitta Vinski gledatelj . 'Volimo to njihovo New York [restoran] ima Veliku nagradu, baš kao i naša [Mastro's Steakhouse u] Post Oak , tako da sada imamo veliku nagradu za dva različita svojstva. '
Zapravo, ove dvije restoranske skupine nisu im izvrsni vinski programi. Kao i to dvoje Vinski gledatelj Dobitnici Grand nagrada u New Yorku i Houstonu, Landry's trenutno ima 104 nagrade za restoran, a 19 je nagrađenih lokacija restorana Del Friscova rešetka i 16 od Double Eagle Steakhouse preko zemlje.
Julie Soefer Tilman Fertitta u hotelu Post Oak u HoustonuOva nova akvizicija predstavlja kontinuirani Fertittin dugoročni cilj da se više fokusira na vino u svojim restoranima. Nedavni koraci prema tome uključuju postavljanje više sommeliera u više od 600 restorana tvrtke i razvijanje korporativnog programa obuke vina. U Vinski gledatelj profil koji se pojavio na naslovnici izdanja od 15. prosinca 2018. godine , Fertitta je rekao: 'Volio bih kad ljubitelji vina sjede i razgovaraju o najboljim vinskim programima, ako netko pita:' Pa, tko ima najbolji vinski program u zemlji? ' odgovor [je očito], 'Tilman Fertitta u Post Oak.'
šampanjac ekstra suh vs brut
Fertitta kaže da je neko vrijeme bacio oko na Del Frisca, a tvrtku je pokušao steći 2012. S tim ciljem koji je sada dovršen, Landry's ima, kako vjeruje, najveću zalihu vina restorana u Sjedinjenim Državama.
Fertitta kaže da neće biti promjena u operacijama ili vinskim kartama kod Del Frisca. 'Imaju izvrstan vinski program i nisam dovoljno pametan da donosim te odluke', rekao je. 'Znam što znam i što ne znam. Imam majstora Sommeliera (Mastroov vinski direktor Post Oak Keith Goldston) i puno stvarno pametnih ljudi, dopuštam im da mi kažu što da radim. ' Ali to ne znači da širenje posla nije potrebno. 'Definitivno vidim kako nastavljamo rasti', dodao je.
Do dogovora Landry's-Del Frisco došlo je kad je private equity grupa L Catterton kupila DFRG za 650 milijuna USD, prodavši dvije marke Landry'su, ali zadržavši imovinu Barteca Restaurant Group - Bartaco i Barcelona Wine Bar - koju je DFRG kupio u svibnju 2018. godine . Vinski bar Barcelona ima 15 mjesta koje su osvojile nagradu za izvrsnost . DFRG je prodao lanac Sullivan's Steakhouse u rujnu 2018.
Pratite najnovije vijesti o restoranima naših dobitnika nagrada: Pretplatite se na naše besplatno Privatni vodič za ručavanje bilten i pratite nas na Twitteru na WSRestoAwards i na Instagramu na wsrestaurantawards .