Idemo u trgovinu. Kupujemo vino. I onda se pitamo zašto nam se ne sviđa. Mrzim to reći, ali maloprodaja vina je namještena.
Maloprodaja vina s velikim kutijama je zeznut posao. Radi na politikama Prohibicije-Ere koje na kraju uništavaju potrošača vina, nanose štetu neovisnim vinarijama, pa čak i malim trgovcima.
To se zove Troslojni sustav i to je sranje.
Loša vijest je da je malo vjerojatno da će se uskoro promijeniti. Dobra vijest je da su internet (i pametni trgovci) stvorili malu rupu u ovom sustavu koja pruža nadu!
najbolje vino sa sirom cheddar
Evo kako to funkcionira:
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sada- Prva razina: To su proizvođači i uvoznici. Ovi momci plaćaju početni set poreza ujaku Samu na temelju količine alkohola koji proizvode. Usput, jeste znatno povećane stope ako radite pjenušava vina ili vina veća od 16% ABV.
- Razina dva: To su distributeri i veletrgovci. Ovi momci guraju, čuvaju i premještaju vino po Sjedinjenim Državama. Svaka država ima drugačije trošarine za vino i različita pravila izvještavanja. (P.S. Nemojte mi ni započeti s kontrolom država poput Pennsylvanije ili Utaha.)
- Treća razina: To su trgovci i restorani koji prodaju vino izravno vama i meni. Naplaćuju različite razine porez na prodaju vina.
Dakle, u osnovi, svaka transakcija u okviru tri sloja ima porez i dodatak. Krajnji je rezultat da potrošači vino plaćaju 22 dolara za vino koje je vinarija prodala za 7 dolara.
gdje kupiti jeftini šampanjac
Sad, zamislite onu trgovinu vina za 11,99 dolara? Vjerojatno je bilo stvarno usrano.
Tu dolazi internet (i pametni trgovci).
Internet je stvorio neviđene veze između potrošača i tržišta. Odjednom, vinarske tvrtke koje nisu imale veze s kupcima vina mogle su se izravno povezati s njima.
Evo nekoliko primjera:
najbolje vino za kuhanje vina
-
Vinske tržnice
(Kao Vivino i Vinotragač ) Vivino potencijal da poveže veliko tržište pića vina izravno s trgovcima, uvoznicima, vinarijama ili distributerima je bez presedana. U teoriji, sve dok se plaćaju porezi, alat za povezivanje poput Vivina ili Wine-Searchera mogao bi kupce izravno povezati s proizvođačima.
Jedan od glavnih problema s ovim modelom je izuzetno visok rizik (i trošak) otpreme. Ipak, model ima ogroman potencijal (što je vjerojatno razlog zašto je Vivino uspio prikupiti više milijuna rizičnog kapitala).
-
Veliki internetski trgovci
Wine.com , Totalwine.com , i KLwines.com su nekoliko najvećih nacionalnih trgovaca na mreži. Povećanim prodorom na tržište izvan njihovih lokalnih tržišta, oni mogu ponuditi mnogo veći izbor vina.
U mnogim slučajevima ti trgovci vinom izravno odlaze proizvođačima da bi ih uvozili. Mnogi također nude maloprodajne marke 'bijela oznaka' vina. (Marka 'Kalinda' K&L Wines i marka 'Kirkland' tvrtke Costco primjeri su prilično pristojnih vina 'bijele etikete').
-
Potrošačke pješčanike
(Vinski klubovi i pregovarači) Marke vole nakedwines.com ili vinski klubovi poput Winc Wines imaju ugrađenu publiku kojoj mogu izravno prodavati.
Prodavači pješčanika vrlo su moderni pregovarač koji ili kupuju vino na veliko ili proizvode vino za svoje kupce. Nažalost, ovaj se model bori s problemima skaliranja, jer se izvrsno vino ne može napraviti u velikim serijama.
-
Winery Direct
Danas mnoge američke vinarije mogu prodavati (i isporučivati) izravno kupcima. Vinarija bi mogla ponuditi izvanredne uštede ako kupci kupuju izravno.
Nažalost, dva su pitanja koja još treba riješiti. Trošak (i rizik) otpreme je prilično visok. Uz to, ako vinarija ocijeni njihova vina, oni smanjuju percepciju kvalitete (vjerovali ili ne, mislimo da je vino boljeg okusa ako ga platimo više - vidi studija ).
Nedavni posjet Rite Aidu u Seattlu pokazuje veliko robne marke s više oznaka (rasuta vina) u narančastoj boji.
Važno je gdje kupujete vino
Ako želite poboljšati kvalitetu vina koje pijete, prestanite kupovati vino iz * većine * prehrambenih trgovina.
Počnite kupovati vino u trgovinama usmjerenim na maloprodaju vina online i offline. Automatski ćete eliminirati mnoštvo velikih, raspodijeljenih rasutih vina koja nisu ništa više od slatko bobičasto vino sok.
Koje su vaše najveće smetnje pri kupnji vina? Ostavite komentar ispod!
koji su dobri šampanjci