Otvara se, isto toliko vinski filmovi učiniti, s redoslijedom berbe: Ruke bez glava odsijecaju grožđe s vinove loze, okretan branje prstiju za sortiranjem, sok chardonnaya koji teče u spremnike i boce. No, tijekom stvarnog ritma rujna u Chablisu, posebno u 'Domaine Long-Depaquit' Alberta Bichota, lupa Moram pjesma 'Juice': 'Dobila sam taj sok', Gotti repetira. 'D-R-I-P-P-I-N-G.' U novom Netflixovom filmu Otključano , čeka nas priča o kontrastima - i sukobima koji oni fermentiraju. Ali film je ujedno i prvi mainstream narativni film koji je duboko kao dugo ušao u svijet vinske vinarije.
najbolje slikovite vinarije u dolini napa
Prentice Penny , showrunner HBO-a Nesiguran i spisatelj veteran za Brooklyn Nine-Nine , Pilingi i Sretni završetci , debitira kao prvi redateljski igrani film 27. ožujka nakon godina koncepcije i produkcije. Mamoudou Athie zvijezde kao Ilija , dijete iz Memphisa koje sanja da postane sommelier, nasuprot Courtney B. Vance kao njegov otac, Louis , koji je uporan da ga njegov sin umjesto njega slijedi u posao s roštiljem i preuzima obiteljski joint.
'Očito je da je ovo priča o očevima i sinovima', objasnio je Penny za Unfiltered, i ne toliko drugačiji od vlastite priče, u kojoj je mjesto za roštilj bila trgovina namještaja u Los Angelesu.
Trening: Pripremni rad
Ali Penny i glumačka postava učili su toliko teško da bi to učinili filmom koji bi ljubitelji vina cijenili kao što je Elijah učio za svoj ispit za Master Sommeliera (-stila). Dok se Elija kreće vinskim svijetom, podiže ili izvikuje Antica Terra Chardonnay, Casanova di Neri Brunello, Domaine de Bonserine Côte-Rôtie i Dry Creek Vineyard Chenin Blanc, među mnogim, mnogim drugima. Penny je čak donijela i sommeliere DLynn Proctor imanja Fantesca u Napi i Ryan Radish iz Memphisove A / M Restaurant Group kao savjetnici za osiguravanje vinske veresije. Potonji je počeo prolaziti kroz glumački kadar prije nego što su se kamere uopće počele valjati.
'Prije nego što smo snimali film, imao je glumce koji nisu radili na tom svijetu, a on bi razgradio kako držati čašu, kako njušiti, što mirišete, što znače stvari na mreži , što znači ova razina [certificiranja sommeliera], što je ovo vino. Baš kao doslovno pet ili šest sati dnevno kako bi prolazili kroz vino, uvodili ih u njega što je brže moguće i činili ih uvjerljivima. '
'Meni je to bilo poput:' Oh, ovo je kao da postajem liječnik ', rekao je Athie za Unfiltered o svom padu na vinu. 'Naučio sam puno o onome što mi se svidjelo jer nisam bio toliko avanturističan kao sada, i na tome moram zahvaliti filmu.'
Taj pripremni rad bljesne tijekom filma, od kada prvi put upoznajemo Iliju, kao prodavača vina, koji već ima vinski rječnik, ako ne i onu kakvu testiraju. Dijagramira vino za svoj budući ljubavni interes, neofit Pitajte ( Sasha Compere ): Chardonnay je Jay Z bijelog vina ('djed vina je svestran, gladak'), Pinot Grigio je sličan Kanye West a rizling, pa, jest Drake : 'Svjež, čist, obično nekako sladak.' (Dok Penny stoji uz to, on se kroz smijeh proširio: 'Tu je i suhi rizling, baš kao što vam Drake daje malo od svega.')
Dok Elijah kreće hladnim odnosom s ocem, to je skladnije uparivanje s majkom ( Niecy Nash ) i sve intenzivniji režim obuke za sommelier sa svojim prijateljima iz studijske skupine (različite nijanse vinsko-snobovskog i vinsko-nebičkog), neka vina služe kao interpunkcijski znakovi u radnji, a odabrana su namjerno. Elijah daruje La Briccolina Barolo 2012. ocu prije nego što je otputovao na studijsko putovanje u Pariz, tim oca i sina koji je posjedovao vinograd koji je zajedno flaširao samo tu berbu prije nego što je starješina umro. 'Iza toga je postojala prava priča', objasnila je Penny. Kasnije Luja i Iliju vidimo u sportskom baru, pratitelji u pokušaju. Ilija naređuje Penfolds Bin 389 izbor takozvanog 'Baby Grangea' 'naglašava njegov rast i evoluciju', rekla je Penny. 'Nisu to bile slučajne boce vina.'
Pennyova vinska inspiracija rasplamsala se kad je prvi put posjetio Pariz prije nekoliko godina, za rođakovo vjenčanje. 'Bio sam kao:' Ako ću ikad voljeti vino, dogodit će se ovdje u Parizu. '' Jeste i okus mu se vratio nakon što je odlučio smjestiti svoj film u svijet hrane. Vino bi bilo i kulinarski i generacijski kontrapunkt tradicionalnom 'znaku, ali i' prirodno spajanje '.
U sretnoj slučajnosti, brat jednog producenta je Proctor, koji je bio jedan od subjekata Somm dokumentarni filmovi , i koji se potpisao kao producent 2016. 'Proveo sam puno vremena s Prenticeom i njegovim scenarijem, te njegovih nekoliko prepravki', prisjetio se Proctor. 'Zaista smo željeli da Elijah nauči svijet vina dok je Prentice učio svijet vina.
'[Athie] je trebao posjedovati uslugu i gostoljubivost s istim povjerenjem sommeliera koji je godinama radio pod, ali za Elijaha je također bilo važno da ne bude previše savršen s deskriptorima vina, jer je on zapravo učio novi zanat ... Postoji i određena vrsta 'vinskog govora' koju sam želio da glumci razumiju. Fraze koje izgovaramo za određena vina, poput 'nervoza' za Chablis i Chenin. '
Skupština : Lijevane forme
Vance, poznat po svojoj hvaljenoj izvedbi kao Johnnie cochran u The People protiv O.J. Simpson: Američka kriminalistička priča i njegov rad na Zakon i poredak: Kaznena namjera , zaintrigirao se kad mu je Penny prišla. U Ilijinoj strasti prema vinu vidio je poziv vlastite mladosti koju njegova obitelj nije mogla sasvim shvatiti: Kad im je rekao da želi postati glumac, 1980-ih, zbunio je izgled, a ne shvaćao klimanje glavom. Iako Vance ne pije vino, volio je Pennyinu suradničku narav i samu priču.
Athieu je san bio raditi s Vanceom (zabavna činjenica: oboje su pohađali Yale School of Drama). 'On je jedan od onih glumaca na koje sam gledao otkako sam se počeo baviti glumom', rekla je Athie. 'Podijelili smo puno više roštilja [od vina] & hellip i naučili kako sjeći i rukovati mesom.'
Nash, čiji prethodni krediti uključuju Kad nas vide i Reno 911! , uskočila na brod, a da nije pročitala projekt, budući da je Penny napisala ulogu za nju, a par je imao dugogodišnji odnos uzajamnog divljenja. 'Prentice je bio jako pripremljen', rekao je Nash za Nefiltrirano. 'Također, kad napišete projekt i režirate ga, ne dolazi do rascjepa u viziji da je vrlo kohezivan.' Kao bonus, iako je to bio suhi set, Nash je rekla da su cast večeri izvrsna prilika da proširi svoje vinsko znanje.
(Za sve koji zapisuju preporuke za osvježenje, Niecy je rekla da voli 'Chardonnay koji je vrlo maslan. Sviđa mi se hrastast i težak! 'Athie's pour du jour je mješavina Margerum M5 Rhône iz Santa Barbare. Penny poseže za Syrahima i kabinama' stvarno su odvažni i imaju puno tanina ': sastav Austin Hope iz Paso Robles, Andrew Murray Brazen Syrah iz Santa Barbare, Fay vinskih podruma Stag's Leap.)
'Baš kao što su svijet zakona, svijet glazbe, svijet sporta, svijet vina stvar', sažeo je Vance svoju početnu privlačnost projektu. 'Vidjeti kako afroamerički mladić ulazi u taj svijet i savlada ga & hellip, to je ono što me uzbuđuje u projektu.'
možete li kuhati s moscatom
Penny je željela uhvatiti različitost za koju je osjećao da je ponekad ne prepoznaje u vinu. 'Želio sam da se osjeća kao da u svijetu vina postoji mnogo ljudi obojenih boja, jer očito ih ima', rekao je. 'Dakle, to je bila velika stvar za razotkriti, tu ideju da su to samo svi bijelci. Jer to nije istina. ' Citirao je tvrtke u vlasništvu crnaca poput Brown Estatea u Napi, pothvata sa sjedištem McBride Sisters u Kaliforniji i vinskih projekata Ayesha Curry i Dwyane Wade . 'Usput, puno me crnaca koji rade u svijetu vina pogodili tako zahvalni što se, da, vide na ekranu.'
Finiranje i filtriranje: Dobivanje snimaka
Proizvodnja nije bila bez izazova, kako logističkih tako i umjetničkih. 'Pokušavate ispričati narativnu, dramatičnu priču, a to želite učiniti tamo gdje ljudi stvarno sjede i piju', rekla je Penny. 'Pa, kako to učiniti vizualno zanimljivim?'
Stigao je jedan odgovor u obliku rijetkog snažnog snijega u Chablisu. Penny je odlučila snimiti Eliju i boravak njegovih vršnjaka u Parizu na mjestu, u Musée d'Orsay i katoličkom hodočasničkom mjestu (i Vinski gledatelj Dobitnik velike nagrade) Taillevent . Chablis i Domaine Long-Depaquit posebno je za Penny imalo smisla kao odredište izleta u vinogradu neophodno za bilo koji vinski pokret. Udaljen je samo 90 minuta od Pariza, predvođen dvorcem iz 18. stoljeća koji kaplje sa savršenim starosvjetskim kinematografom, a osim toga Penny je zauzeo La Moutonne Chardonnay monopol domena čini.
Penny i njegov tim posjetili su dva puta, po tri dana. Uvodna montaža snimljena je tijekom berbe 2018. godine, jedva: vinarija je polako koračala branjem svoje posljednje parcele kako bi produkcijskom timu omogućilo vrijeme da uhvati postupak. Tijekom tog posjeta Penny se upoznao s postupkom proizvodnje vina i s vinom kušao uzorke bačava i berbe boca. Cecilia Trimaille . Ovo je bio zabavni dio. 'Mogli biste reći citiraj-citiraj' obrazovanje ', nasmijao se. Kad se kasnije zimi Penny vratila s glumačkom ekipom, Athie se također opskrbila s onoliko boca koliko joj je dopuštao let kući.
'Trebalo im je vremena da snime sve različite dijelove procesa prešanja, procesa berbe i početka fermentacije', prisjetio se Trimaille, koji je također vodio 20-ak proizvodnih ekipa kroz improvizirani Chablis 101. 'Netflix tim za ovaj film stvarno je želio znati sve. Snimali su sve ! '
Penny je rekao o svojoj ambiciji: 'Izlazeći iz filma, samo se nadam da će to pomoći daljnjim muškarcima da budu ranjiviji i otvoreniji i pošteniji, posebno očevi i sinovi. Da to potiče razgovor o različitim putovima. ' Pennyin put do stvaranja rijetkog vjerodostojnog pogleda na vino u filmovima je, međutim, dovršen.
Uživate li u nefiltriranom? Najbolje od nefiltriranog kruga pića u pop kulturi sada se mogu dostaviti izravno u vašu pristiglu poštu svaki drugi tjedan! Prijavite se sada primati nefiltrirani bilten e-poštom, koji sadrži najnoviju vijest o tome kako se vino križa s filmom, TV-om, glazbom, sportom, politikom i još mnogo toga.