Vina koja ispuštaju čeljust iz južnoafričke četvrti Stellenbosch
Mnoge fotografije koje vidimo o južnoafričkim vinogradima –Pozicioniran ispred upečatljivih granitnih planina, - su iz okolice Stellenboscha. Sadrži najrazvijenije vinorodne krajeve, dom je važnog vinskog sveučilišta (Sveučilište Stellenbosch) i središte je vinskog turizma. Ukratko, Stellenbosch je za južnoafričko vino slično kao što je Napa za kalifornijsko vino.
što je bezalkoholno vinoSAVJET: Stellenbosch je podregija ili okrug unutar obalnog područja
Naravno, pronaći dobro vino iz Stellenboscha može biti izazov jer postoji toliko puno proizvođača. Međutim, postoji tajna istraživanja područja. Vina s najboljom ocjenom uglavnom dolaze iz vinograda koji su na naplavnim ljubiteljima granitnih planina. Vina s ovih lokacija često se opisuju kao suptilna mineralna nota za koju mnogi vjeruju da je iz raspadnutog granitnog tla. Granitne planine stare su otprilike 600 milijuna godina, više od 3 puta starije od tla u Napi.
„Granitne planine stare su otprilike 600 milijuna godina, više od 3 puta starije od tla u Napi.
Ova je karta izmijenjena verzija karte od strane Južnoafričkih vina
5 izvanrednih podregija Stellenbosch
Unutar Stellenboscha postoji 7 podregija ili odjela i nekoliko neslužbenih razgraničenih područja u kojima se proizvodi vino. Sljedećih 5 područja neprestano proizvode izvanredna vina, svako sa svojim regionalnim specijalitetom. Ako ikada dobijete predodžbu za posjet, isplati se!
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sada
Nakit u dolini Blaauwklippen Poznat po
- Bogata, sočna Syrah
- Parfemirani Chenin Blanc i Viognier
Dolina rijeke Blaauwklippenneslužbeni Ward
Blauuwklippen (što znači 'Plave litice') neslužbeno je područje jugozapadno od Stellenboscha koje je zaštićeno planinama Hottentots-Holland. Regija je najpoznatija po odvažnim Syrah-u od kupina i začina, ali također proizvodi izvrsna aromatična bijela vina bogatog stila s Chenin Blancom i Viognierom.
Lourensford Estate u Somerset Westu Poznat po
- Mješavine Cabernet i Merlot s duhanom
- Bijela vina i vina Rosé koja se lako piju
Somerset Westneslužbeni Ward
Ovo neslužbeno područje ima prekrasan pogled na ocean s jedne i zapanjujuće drevne planine s druge strane. Somerset West je mjesto gdje ćete pronaći izvanredne Bordeaux mješavine napravljene od cabernet sauvignona koje imaju velik potencijal za starenje. Vina zasnovana na Cabernetu imaju okus duhana i dima s notama crnog ribiza i olovke olovke, slično supertuskanskom vinu iz Bugara u Toskani.
charles a. banke iv
Warwick u Simonsberg-Stellenboschu Poznat po
- Smjese Cabernet i Merlot dizajnirane za dugotrajno starenje
- Prepečeni i limunski stilovi Chenin Blanc i Sauvignon Blanc
Simonsberg-StellenboschWard
Simonsberg je planina koja prostire Paarl na sjeveru i Stellenbosch na jugu. Simonsberg-Stellenbosch ima duboka, crvenkasta glinovita tla koja stvaraju vina toliko odvažna da ih obično treba podgraditi nekoliko godina kako bi pokorili svoje masivne tanine. Nakon što pričekaju pravu količinu vremena (obično 7 godina), Bordeaux mješavine i Syrahs pregledavaju okuse dimljenog crnog ribiza, crne trešnje, duhana i cedra. Ta su vina možda najbliži analog Bordeauxu. Osim crvenih, ovo područje također proizvodi bijelu mješavinu jedinstvenu za SA s Chenin Blanc, Sauvignon Blanc i često malo Verdelha (suha klima bijela iz Portugala). Bjelančevine imaju svijetlu kiselost, voštanu kremastost od suptilnog starenja hrasta i arome limuna, jabuke i preprženog badema.
Imanje Thelema u Banghoeku Poznat po
- Izvanredan Chardonnay
- Sočni, voćni Cabernet i Merlot mješavine
BanghoekWard
Uz Simonsberg-Stellenbosch nalazi se vrlo mala, brdovita regija Banghoek. Ovo je područje malo hladnije i proizvodi sočna, kremasta vina na bazi caberneta koja imaju manje tanina od Simonsberg-Stellenboscha. Crveni su dobri, ali možda bi ovo područje trebalo biti poznatije po izvanrednim (i malo poznatim) bijelim vinima. Kiselost u bijelim vinima Banghoek ono je što ga izdvaja od ostalih odjela (pa čak i okruga Franshhoek). Chardonnays i Chenins iz Banghoeka odišu okusima limunove skute, ananasa, vanilije i imaju trak kiselosti što ih čini lakim kandidatima za to što su jedni od najboljih Chardonnaya u zemlji.
Stark-Condé u Jonkershoeku Poznat po
- Elegantni, papreni stilovi cabernet sauvignona i syraha
- Kremasti chardonnayi i druge mješavine bijelog vina
Dolina JonkershoekWard
Ako ikada odete u Južnu Afriku, morate otići u dolinu Jonkershoek, ne nužno zbog vina, već zbog rezervata prirode Jonkershoek. Ova mala dolina nije kao ništa drugo. Ovo područje Južne Afrike dom je jednog od samo šest cvjetnih kraljevstava svijeta. Postoji nešto blizu 9.600 zabilježenih biljnih vrsta koje čine Cape Floral Kingdom, od kojih 70% nema nigdje drugdje na svijetu. Prirodni rezervat Jonkershoek ima preko tisuću različitih vrsta, od kojih neke ne rastu nigdje drugdje. Kada je riječ o vinu, ograničeni je broj proizvođača zbog krhkosti regije koji proizvode paprena, slana i mineralno crvena vina Syrah i Cabernet Sauvignon te cvjetne, začinjene mješavine bijelog vina s notama đumbira, šafrana i pčelinji vosak.
Karta vinske zemlje Stellenbosch
Ova je karta izmijenjena verzija WOSA karte
Izvori
Informacije o 6 cvjetnih kraljevstava svijeta
Razumijevanje južnoafričkog terroira Klein Constantia
Informacije o rezervatu prirode Jonkershoek
Osnovna geografija o aluvijalnim lepezama
najjeftinije vino s najvećim udjelom alkohola