'Nisam imala iskustvo u vinu - nisam imala obrazovanje o vinu', priznaje Marcia Jones. 'Ali stekao sam zahvalnost za to.' To je potcjenjivanje - otkako je 2012. osnovao Urbane znalce, Jones je bio u misiji da pruži podršku američkim vinarima afričkog podrijetla (njezin omiljeni izraz za Crnce Amerikanaca). Imala je brojne uloge u ovom pothvatu, uključujući voditelja vinskog kluba, gurua prodaje i marketinga, javnog govornika, osnivača stipendije i vinara. Trenutno radi na dodavanju autora i filmaša u svoje zasluge.
Urban Connoisseurs neprofitna je organizacija posvećena pružanju podrške crnim vinarima i poticanju ostalih da uđu u industriju. Jones je postavio ambiciozni cilj povećati broj američkih vinara afričkog podrijetla za 50 posto u sljedećem desetljeću.
Vinski gledatelj viša urednica MaryAnn Worobiec nedavno je sjedila s Jonesom kako bi razgovarali o njenoj strasti prema vinu, njezinom trenutnom radu na dokumentarnom filmu i knjizi, Fondu za stipendiranje crnih vinara i o tome kako dovesti više ljudi u vino.
Vinski gledatelj: Za početak sam primijetio da na svojoj web stranici upotrebljavate izraz 'američki vinari afričkog podrijetla'. Da budemo jasni, je li ovo vaš preferirani izraz?
Marcia Jones: Vjerujem da se u razgovoru nešto gubi u tome što smo svi mi potomci negdje drugdje. Također smo svi Amerikanci, pa da, moj preferirani izraz je 'Amerikanci afričkog podrijetla'. Ali ne vrijeđaju me drugi izrazi - zapravo zove se moj film Putovanje između vinove loze: Priča crnih vinara .
WS: Pričaj mi o svom filmu.
MJ: Trenutno je to moja beba. Godinama surađujem s puno tih vinara, od nekih otprilike 2012. godine. Osjećam da je lako zaboraviti na priču koja stoji iza vina. Znam da su mnogi ljudi poput: 'Mi samo želimo vino! Ne zanima nas odakle dolazi! '
Ali vjerujem da moramo znati njihovu priču, njihovo putovanje. A toliko je raznolik kada govorite o vinarima afričkog podrijetla. Nisu naslijedili zemlju u koju nisu došli iz generacijske priče. Umjesto toga, potječu iz tolikog porijekla.
Ali COVID je sve stavio na čekanje. Imam još dva filmska snimanja. Život ljudi se promijenio i morao sam se povući. U međuvremenu sam napisao knjigu [smijeh].
WS: Onda razgovarajmo o tvojoj knjizi.
MJ: Već sam znao da dokumentarac neće pokriti sve [fokusira se na vinare]. Radio sam na sastavljanju knjige koja uključuje sve (uključujući vlasnike vinarija). Mislim da ne mogu dobiti sve. Neki ljudi jednostavno nisu poznati - to je u redu. Pomislio sam, 'Samo napravi svoju knjigu, Marcia. Može postojati svezak 2. '
koliko čaša vina u kutiji
Tako je knjiga malo sveobuhvatnija i daje više detalja o svima. Također sam istaknuo prvu komercijalnu vinariju Amerikanca afričkog podrijetla, [vinar i osnivač vinarije Woburn] John June Lewis, stariji. Kada sam intervjuirao sina Johna June Lewisa, rekao mi je da se brine da nitko nije znati za svog oca - čini se kao da je preskočen u priči o vinu iz Virginije. Rekao sam mu da se ime neće izgubiti. Uvjerit ću se. Oboje smo postajali emotivni.
Ipak je to istina. Ako to ne kažete, tko će znati? Ako ga ne podijelite, tko će znati? Kad sam otišao tamo gdje je stajala stvarna vinarija, bačva je dolje u podrumu. [John June Lewis, stariji] vinariju je izgradio ručno. Moramo gledati takve stvari - ovdje je bio taj čovjek koji je odgojen na plantaži. Koliko je imao pristup stvarima?
WS: Kako ste se zainteresirali za vino?
što radi aerator za vino
MJ: Bila sam na putovanju u Južnoj Africi - na poslovnom putu - i činilo se kao da smo svaku večer večerali vino, a to mi je bilo neobično. Postao sam fasciniran. I jedne noći bio sam u Johannesburgu i bili smo u zimbabveanskom restoranu. Vlasnik je pitao želimo li sami odabrati svoju bocu.
Prilika da se spustim u podrum i odaberem bocu - mislila sam da je to bilo super. To prije nisam doživio - vino mi je bilo samo povremeno piće. Ali onda je izvadio bocu, predstavio je i cijelo iskustvo otvaranja i pretakanja. To me je postavilo na put. Kasnije, bliže kući, otišao sam u vinariju Black Coyote, koja je u međuvremenu zatvorena. [Crnog kojota osnovao je u Napi 2000. neurokirurg dr. Ernie Bates, osnivač tvrtke Udruženje afroameričkih vinara (AAAV) .] Ali gostoljubivo iskustvo koje sam imao s njima? To me je postavilo na put.
WS: Zašto mislite da u vinskoj industriji nema više Amerikanaca afričkog podrijetla?
MJ: To je kombinacija razloga. Prvo, mi smo ono što vidimo. Ako ne vidite, skloni ste vjerovati da nas nema. To može biti bilo koja utrka.
Drugo, razgovarao sam s ljudima koji su rekli: 'Pokušao sam doći na ovo ili ono radno mjesto i nisam primljen u posao.' Je li to bila utrka? Ne znam jer u toj situaciji nisam bio tamo. Ali mislim da igra veliku ulogu u vinskoj industriji, jer igra veliku ulogu u svakoj industriji. Kad uđete na neko mjesto i postoji raznolika potrošačka baza, ali iza kulisa to nije raznoliko, onda je to problem.
WS: Kako su nastali Urbani znalci?
MJ: Kad sam ga započeo, želio sam vinski klub. To je bilo 2012. A onda me prijatelj uvjerio da radim tjedni podcast. Imao sam 'Razgovor o vinu s Marcijom' svake subote i pozvao bih ljude iz vinske industrije da razgovaraju o tome što rade, o svom putovanju. Imao sam čak i kuhare koji su kuhali s vinom.
Tada sam se bavio prodajom i marketingom i pomagao nekim vinarima da se distribuiraju. Sve se temelji na vezama. Dvije godine zaredom odradio sam degustaciju za Capital Jazz Cruise. Organizirao sam festivalsku degustaciju u Austinu, [Texas,] od strane nekoga tko je moje ime pronašao na Facebooku. Takvi su odnosi.
Tada imam vlastitu marku vina pod Longevity [vinarija Phila Longa, trenutnog predsjednika AAAV-a], JBV, [nazvana po dokumentarcu, Putovanje između vinove loze ]. Volim raditi stvari oko vina koje su zabavne, pa sam pozvao nekoliko vinara da pomognu. Bilo je zabavno gledati ih kako vode ovu raspravu. Sjeli smo oko stola [da odlučimo o mješavini], imali smo uzorke pet različitih sorti - znao sam da želim mješavinu Rhône. Bilo je tako sjajno. Nije bilo naprezanja u ovladavanju, da tako kažem. Svi su se zaručili, svi su pitali: 'Kakve misli mislite?' Prepoznali su stručnost svakog i svakoga i poštivali to. Prodaja vina ide u svrhu promocije dokumentarnog filma.
Sada radim na Fond za stipendiranje crnih vinara . Morao sam održati prezentaciju u Fondu udruženih crnačkih koledža i objasniti zašto nam treba stipendija. Morate negdje početi. Morate pomagati ljudima.
WS: Koji dio vina ljudima treba pomoći u razumijevanju?
MJ: Moramo raditi na tome da promijenimo narativ. Milenijalci vino smatraju vinom kao radom, razdobljem. Oni nisu radnici. Oni se bave tehnologijom. Ne hodaju ni preko sobe da bi isključili ventilator, imaju daljinski upravljač. To je, 'Alexa, učini ovo za mene.' I to je u redu, ali želim se potruditi da im pokušam pomoći da shvate da u vinarstvu ima ljepote. Postoji umjetnost, a ima čak i tehnologija.
I veze. Moje vještine su vještine ljudi. Radio sam u neprofitnim organizacijama i korporacijskoj Americi. To sam i usavršio - upoznavajući ljude. Mislim da je jedna stvar pojaviti se na nečijem pragu ili putem e-pošte i reći: 'Želim vaše vino na veliko', ali reći: 'Proveo sam vrijeme s vama, kupio sam vaše vino za osobnu potrošnju, imam imajući na umu vaš najbolji interes. ' Moć odnosa je tako jaka.
koliko kalorija ima u čaši cabernet sauvignona
WS: Što bi vinska industrija mogla učiniti da bude dobrodošlija?
MJ: Samo budite dobrodošli. Imajte razumijevanja da gotovo svaka kultura pije vino. Da li svi? Ne. Ali svaka kultura - svaka zemlja - proizvodi vino. Možete li se sjetiti bilo koje zemlje koja to ne čini? Zašto smo šokirani time? Svaka država u zemlji proizvodi vino. Bio sam u slapovima Niagara - prave ledeno vino. Bio sam negdje na istočnoj obali i tamo su bile vinske slušije. Vozio sam se kroz Arkansas, bum, tamo je vinograd.
Samo budite dobrodošli, budite otvoreni i budite gostoljubivi. Mnogi ljudi u vinskoj industriji ne znaju previše o gostoljubivosti. Umjesto da se usredotočite samo na to kako napraviti vino, za svaku vinariju treba biti potreban tečaj ugostiteljstva.
WS: Jeste li doživjeli loše gostoprimstvo?
MJ: Jesam, gore u divnoj Napi. Uzeo sam rođaka i sjedili smo vani na terasi puno vremena prije nego što je netko napokon došao, a to čak nije bilo ni prijateljsko iskustvo. Nismo se dugo zadržali i obično želimo sjediti i popiti malo vina.
Moramo prestati stvarati pretpostavke. Upoznajte ljude prije nego što pretpostavite. Ne znam kako bi to moglo biti lakše. Razgovarao sam s jednim distributerom koji je želio dobiti raznolikiji portfelj i pitao sam ga zašto prije nije kontaktirao. Rekao je, 'Želimo prodavati samo fino vino.' Mislim da nije shvatio što je to rasističko.
Ako imate pristranosti, što vas je tamo dovelo? Ne mijenjajte se samo zbog klime. Drago mi je da se stvari sada događaju. Nadam se da nije samo sezonski. Razmislite o čemu se radi u kapitalu. Ako postoji ravnoteža na potrošačkoj strani, mora postojati ravnoteža na drugoj strani.