Ljubitelji Château Latoura navikli su na kupnju najnovije berbe čuvenog imanja tijekom prvog rasta i kašičica sezona možda želi požuriti. Berba 2011. bit će posljednja i kašičica nudeći, nakon što je imanje neposredno prije vikenda objavilo da više neće koristiti i kašičica sustav za prodaju svoje najnovije berbe. Počevši od berbe 2012. Latour neće objaviti cijenu sljedećeg proljeća zajedno s ostatkom Bordeauxa, kao što je to u povijesti bio slučaj. Umjesto toga, vino će staviti na raspolaganje samo dok se ne buteljira i kada imanje ne osjeti spremno za piće.
U vrijeme kada vinski svijet čeka da glavna svojstva u Bordeauxu puste svoje cijene, taj je potez bio šok za članove industrije u regiji. Glas se brzo proširio nakon što je Château Latour poslao pismo svojim klijentima obavještavajući ih o promjeni, što je nužno zbog francuskih zakona koji zahtijevaju godinu dana da jedna stranka promijeni uvjete poslovnog odnosa s drugom.
Generalni direktor Latoura Frédéric Engerer rekao je da mu je cilj pomno upravljati tehničkim i komercijalnim životom vina, istovremeno zadovoljavajući sve veću potražnju potrošača za starijim berbama koje su pohranjene u dvorcu. Zamak više brine o tome kome i po koliko prodaje vino, za razliku od toga da se prvenstveno oslanjaju na Bordeauxov trg i pregovarače koji će učiniti veći dio marketinga i prodaje imanja.
“Ovo je nešto što sam želio raditi već duže vrijeme. Općenito nas brine činjenica da se naša vina piju premlada ”, rekao je Engerer. „Vjerujemo da je naša dužnost, posebno za dugo odležavajuće vino poput Château Latour, biti više zabrinut zbog tog problema. Mislimo da je ovaj novi komercijalni ritam u skladu s rastućom potražnjom vinskih amatera da mogu nabavljati vina koja dostižu „fazu pitkosti“ i koja su u našim podrumima održavana u savršenim uvjetima. '
Izravna prodaja vina također vješto smiruje zabrinutost zbog porijekla, što je još jedna velika briga za imanje.
'Moramo pojačati ovo pitanje', rekao je Engerer. “U prvih 10 do 15 godina vino toliko putuje kroz distribucijski sustav i sekundarno tržište. Ako odmah kupite i otvorite Latour iz 95. godine i preuzmete taj rizik, a ne pokazuje se dobro zbog načina na koji je bio pohranjen, na kraju nam to svalite na nas. U pitanju je naša slika. Dakle, što možemo učiniti za poboljšanje kvalitete vina prilikom isporuke? Možemo ih zadržati duže. Problem provenijencije, vođen azijskim tržištem, zaista nam je ubrzao odluku. '
Engerer je također naglasio da će vina i dalje biti dostupna putem Bordeaux Square napominjući da će novi obrazac puštanja obično biti sedam godina nakon berbe drugog vina imanja, Les Forts de Latour, i 10 do 12 godina za izvrsno vino , iako će to uvijek ovisiti o berbi. Treće vino imanja, Pauillac de Château Latour, uvijek se puštalo nekoliko godina nakon berbe i nastavit će se izdavati po tom uzorku.
Château Latour jedno je od najboljih vina koja se trenutno proizvode u Bordeauxu. Vinski gledatelj pregledao Uzorak bačve 2011. godine s potencijalnim rezultatom od 93 do 96 bodova, slijedeći superlativ 2009 (99 bodova, 1.600 USD) i 2010 (96–99, objavljen čak i skuplje od 2009., ali trenutno se prodaje za oko 1500 USD po boci). Pod pretpostavkom da vino i dalje cijeni vrijednost, Latour će zaraditi više novca džeparom dobiti koja se trenutno dijeli s brokerima i pregovaračima, kao i prečicama do prodaje starijih berbi na sekundarnom tržištu.
Glasine o Latourovoj prebjezi iz Bordeauxova dugogodišnjeg sustava prodaje vina kruže godinama. Pod Engererovim vodstvom, Château Latour postupno je uklanjao negocijante sa svog popisa prodaje i smanjivao izdvajanja posljednjih godina, prodajući sve manje i manje vina kao futures. Povećao je inventar koji se šalje u Ameriku i unajmio dodatne zaposlenike za odnose s javnošću i predstavljanje robne marke.
Ali stvarnost odluke prvog rasta da napusti i kašičica sustav je sve mnoge članove bordeaux industrije ostavio da razmišljaju o implikacijama. To je povijesni potez, učinjen tim više što je rijetko koji od pet imanja prvog rasta na takav način razbijati redove. Ali je li to smrtno zvono i kašičica sustav?
“The i kašičica metoda prodaje duboko je ukorijenjena u kulturi Bordeaux “, rekao je Jean-Charles Cazes iz Château Lynch-Bages u Pauillacu. “Latourova odluka da prestane prodavati i kašičica utjelovljuje postupni, ali potpuni pomak moći s pregovarača na imovinu koja je započeta nakon krize 70-ih, a ubrzana 90-ih i 2000-ih. No hoće li taj potez pokrenuti neke slične inicijative iz drugih nekretnina? Iz očiglednih razloga iz gotovine, ovaj pristup nije nadohvat ruke većine dvoraca. Morate imati duboke džepove i veliko povjerenje u svoju financijsku budućnost. '
Ali dok je i kašičica sustav je bio napadnut u prošlosti, Cazes je primijetio da je ovo vrijeme drugačije, jer je glavni potez povukao proizvođač, a ne samo pozivi na promjenu od strane tiska ili potrošača.
Međutim, većina vlasnika dvorca nema duboke džepove vlasnika Latoura Françoisa Pinaulta, jednog od najbogatijih ljudi u Francuskoj. Još uvijek im trebaju distribucija, marketing i financiranje koje dogovarači donose. I mnogi Bordelais vjeruju da sustav dobro funkcionira.
'Zašto bih napustio Bordeauxov trg?' pitao je Jean-Guillaume Prats, generalni direktor drugog rasta Château Cos-d’Estournel. “To je izvanredan sustav. Ne košta nas ništa. Pregovarači uzimaju male provizije dok ja prodajem svoje vino za 30 minuta, a vino se distribuira po cijelom svijetu. '
groth 2012 cabernet sauvignon rezervat
A možda će Latour uslijediti nekoliko poteškoća nakon njegovog poteza. Godišnje proljetno vrijeme i kašičica kampanja postala je izuzetno uspješan marketinški događaj za regiju. Sada Latour više neće biti u središtu pozornosti, primijetio je jedan pregovarač.
“Ostalima je učinio ogromnu uslugu. Ono što je nekad bilo utrka s pet konja, sada je utrka s četiri konja ', rekao je izvor, sugerirajući da Haut-Brion, Lafite Rothschild, Mouton-Rothschild i Margaux neće slijediti Latourovo vodstvo.
Hoće li dugogodišnji kupci koji vjerno kupuju prinose svake godine kao fjučersi kupiti Latour dugo nakon što su kupili istu berbu drugih dvoraca po nižoj cijeni? Neki trgovci kažu da i dalje planiraju skladištiti Latour, izražavajući žaljenje što više neće biti dio njihovog i kašičica kampanja.
'To je fascinantan razvoj događaja', rekao je Chris Adams, izvršni direktor Sherry Lehmann. “Treba reći da je Bordeauxov sustav distribucije nevjerojatno učinkovit. Iako ovaj pristup možda nije prikladan za svaki dvorac, vidim zasluge Latoura. Oni zadržavaju kontrolu nad razvojem vina u boci i sposobniji su procijeniti i naknadno pustiti vino onako kako smatraju prikladnim. '
Ostali članovi industrije nisu sigurni. Neki smatraju da bi taj potez mogao biti usmjeren prema novim tržištima u Aziji, koja su mlaka rano povrće ali željno kupuju starije berbe.
“Mislim da je to hrabra odluka i iskreno, već neko vrijeme imam karte. Ali u konačnici mislim da to neće pomoći da se vrijednost Latoura poveća na globalnom tržištu ”, rekao je direktor prodaje Berry Bros & Rudd Simon Staples Vinski gledatelj . “Radi se o zamahu. Izlazak iz igre je opasan. '
Nekoliko pregovarača i vlasnika dvorca žali se da Latour nije dobar sport, rekavši da su Pinault i Engerer zaboravili da i kašičica stvoren je sustav za pomoć dvorcima kad su se financijski borili. Tu je i uloga koju prvi rast imaju kao lideri u određivanju cijena, kao i lokomotive za prodaju ostatka Bordeauxova vina. Négociants često traže od trgovaca da uzmu raspodjele manje traženih dvoraca u zamjenu za dodjelu prvorazrednih.
Za sada Latourov tim već neko vrijeme računa na kontinuiranu veliku potražnju za vrhunskim Bordeauxima. 'Zaista morate biti na vrhu hrpe da biste se izvukli s tim, a oni to vjerojatno mogu', rekla je Barbara Hermann, kupka vina za Binny's Beverage Depot iz Illinoisa.