U najboljem slučaju, Groth Rezervat Cabernet Sauvignon Napa Valley fenomenalan je izraz elitnog vina Nape. Tri berbe, 2007., 2006. i 2005., izlivene u ponedjeljak u vertikali u Oakvilleu, koju je ugostila vinarija, pokazale su vino u najboljem izdanju: bogato, slojevito i moćno, s dubokim, postojanim okusima.
Ta su tri vina u stilu bila odmak od vina iz 1980-ih, kada je Groth započeo s radom. Tada se grožđe bralo na nižim razinama šećera, obično oko 23 Brix , a izrađena u stilu trimera. Jedno od ponuđenih objašnjenja bilo je da je podloga AxR dovela do sporijeg razvoja vinove loze, a zauzvrat i kasnije, ali ne i sazrijevanje berbi. Obično su ih brali u listopadu, a ponekad i u studenom, na kasnoj strani za Napu, ali nisu rijetki na dnu doline.
Vinar Nils Venge identificirao je blok koji će usidriti rezervate Groth. Venge je želio da grožđe iz rezervnog bloka dulje visi i sazrije više od grožđa usmjerenog na redovno punjenje Grotha. Vino je također provelo više vremena u novom francuskom hrastu.
Ono što su Groth Reserve, uzgajani usred Oakvillea, rutinski prikazivali s godinama, bili su crni čaj, slana biljka, povremeno zvono ili jalapeño papar, okusi suhih crvenih bobica i dobro integrirani tanini. Michael Weis zamijenio je Vengea kao vinara berbom 1994. godine.
Radeći s grožđem iz ponovo zasađenog vinograda nakon 2000. godine, rezervati ne odražavaju samo stilski pomak vinarije prema vinima veće okusa, više tanina i pristupačnosti, već i većine vodećih proizvođača caberneta u Napi. Vinograd se nalazi djelomično zapadno i sjeverno od vinarije, uz potok Conn, a gotovo 28 hektara posvećeno je rezervatu, koji se može napraviti u 3000 do 4000 slučajeva. Mješavina je obično 85 posto cabernet sauvignona s 15 posto merlota.
Degustacija 18 rezervata Groth i jednog uzorka bačve (2014.) pokazala je nedosljednosti i zapažene praznine unutar vertikale. Da su neke od ranih zvijezda vinarije Oakville, osobito Berbe 1984., 1985. i 1990. godine , nisu dio emisije ostavili praznine u degustaciji zajedno s pitanjima o tome kako stare. 1985. je bila dugo vremena moj omiljeni Groth , koja je Cabernet odvela u drugu dimenziju bogatstva i složenosti.
'Gotovo da nemamo ništa od [berbe 1990. godine', objasnio je vlasnik Dennis Groth. 'Također, nije dobro prošlo, pa smo odlučili da ga ne prikazujemo.' Zalihe tri druge ključne berbe - 2007., 1985. i 1984. - bile su niske. '85 i '84. Uglavnom su se prodavali 1980-ih kako bi se osigurao bankarski zajam kada je vinarija, poput mnogih mladih vinarija, bila vezana za gotovinu.
bijelo vino slatko do suho karta
Da su se njih troje točili i bili u vrhuncu, to bi dodalo težinu statusu rezervata Groth među Cabernetsima iz doline Napa. Kao što je i bilo, na mojoj kartici rezultata ostalo je osam od berbi s izvanrednim ocjenama (90 bodova ili više) od 19 probanih.
Uz publiku pisaca, sommeliera i osoblje vinarije, degustacija koju su ugostili Weis i njegov nasljednik vina, Cameron Parry, prigodno je podijeljena na dva leta odvojena razdobljem između 2000. i 2004. godine kada je vinograd ponovno zasađen i nije napravljen rezervat.
S obnovljenim vinogradom razina šećera popela se na 26 Brix. Prema statistici vinarije ovaj put su mi najdraža četiri vina bila iz najzrelijeg grožđa.
Odabrane berbe rezervata Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley
Sva vina kušana su slijepo u vinariji, a većina se točila iz boca od 3 litre.
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1983. god : Kompleksne arome crnog čaja, brusnice, suhog ribiza, slane biljke i cedra. Živa i zdrava, lijepo stari, zadržavajući se sa zrelim Cabernet završetkom. Popij sada. (88 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1986 : Osobito zeljastiji i sušniji od suhog bilja iz 1983. godine. Kraća srednja nepca na finišu. Popij sada. (85 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1987 : Sušna godina dijeli zeljasti, zvonasti i jalapeño papar iz 1986. godine, sa suhim notama anisa i sladića. Popij sada. (87 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1988 : Osušena biljka, anis i bobičasto voće pretvaraju se u grafit, s taninima koji se lijepe na kraju. Popij sada. (86 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1991. godine : Još jedna sušna godina, ali velika žetva. Očitije je voćnost ribiza i šumskog voća. Bogat i izvađen, širok i puni usta, a završava postojanim završnim dijelom crnog čaja. Popij sada. (91 bod)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1992. god : Suzdržane arome, bogate i pune za piće, s tamnijim bobicama, anisom, biljem i cedrom. Tanini su živi i hvataju ih na ugodan način. Popij sada. (90 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1994. godine : Široko i čvrsto taninsko, s bogatom kupinom, sladićem, slanom biljkom i prašnjavim cedrom. Vrlo složen, pokazuje vitalnost. Popij sada. (90 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa devetnaest devedeset pet : Obrub, suzdržaniji, s lišćem tamnih bobica, začina i duhana i suhim, hvatajućim taninima. Suši se. Popij sada. (88 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1998 : Iz vrlo slabe berbe, vrlo zeljaste i isušujuće, ali pitke. Popij sada. (83 boda)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 1999 : Pokazuje se bolje nego što je to za njegovu dob, s lijepom dubinom, vitalnošću i zrelim okusima Cabernet koji su elegantni i suzdržani. Popij sada. (88 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2005. godine : Dramatičan izraz tamne, bogate, ekstrahirane kupine, maline i moke, pokazujući kremastiju, glatkiju teksturu i veću dubinu. Pijte sada do 2026. godine. (94 boda)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2006 : Istaknuto. Izuzetno bogat i dramatičan, s lijepo integriranim plodovima tamnih bobica i moke, s usitnjenim notama kamena i grafita, završavajući hrabrim, podatnim taninima i dugotrajnim crnim sladićem, crnim čajem i sušenim biljem. Pijte sada do 2028. godine. (95 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2007. godine : Još jedno zapanjujuće bogato, duboko i slojevito vino koje pokazuje pozitivne efekte veće zrelosti. Duboko tamne bobice, trešnje, šljive, moka i crni sladić, završavajući dugim, plišanim, sitnozrnim taninima. Pijte sada do 2024. godine. (94 boda)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2008 : Nedostaje dubina prethodne tri berbe, ipak je asertivan, sa suhim tamnim bobicama i biljem te taninima koji su zrnasti i kraći. Pijte sada do 2020. (88 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2009 : Slično kao i 2008. godine sa svojom mjerom štednje, užim pojasom tamnih bobica koji završava sušućim okusom. Pijte sada do 2020. (88 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2010 : Još jedan pobjednik, s elegantnom laserskom zrakom kupine, sladića, začina i cedra, završavajući rafalnim crnim plodovima i zrelim taninima. Pijte sada do 2028. godine. (92 boda)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2011 : Čvrst je, s tvrdim taninima i prženim biljem, koprom i cedrom. Tanini dominiraju u finišu. Prilično tipično za 2011. u svom kutnom stilu. Još nije objavljeno. (86–88 bodova)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2012 : Spretno uravnotežen, predstavlja kombinaciju crvenog i tamnijeg voća. Dobro usredotočen, intenzivan i uporan. Treba biti izvanredan. Još nije objavljeno. (91–93 boda)
Rezervat doline Groth Cabernet Sauvignon Napa 2014. godine : Prava beba, koja i dalje pokazuje note grožđastog vrenja. Dobar ekstrakt, sličan stilu najboljim rezervatima, koji po meni imaju graciozne, gipke okuse srednjeg nepca i zrelosti. Kušao iz bačve.
kakvog je okusa vino sangiovese