Inspiracija za ovaj set vintage fotografija započela je jednostavnim pitanjem: Što smo nekad pili? Danas se na većinu vina gleda kao na prestižni proizvod, ali je li to oduvijek bilo tako? Slijedite kako istražujemo koliko se vinska kultura promijenila u posljednjih nekoliko desetljeća.
Vintage fotografije: Kako smo pili vino
Domaćice pokupe vino iz lokalnog dostavnog kombija u poslijeratnoj Francuskoj. Kreditna
Veuve Clicquot poslužuje se na svečanom slavlju u širokim čašama za puč. Za ovaj stil klasične čaše za pjenušavo vino kasnije je utvrđeno da brže smanjuje mjehuriće u flauti za šampanjac . Kreditna
Vino tijekom 1950-ih
Tijekom 1950-ih Francuska se oporavljala od desetljeća rata. Unatoč poslijeratnoj depresiji, stvari su se usporavale. Fascinacija Sjedinjenih Država Francuskom donijela je veliko zanimanje za putovanja, vino i hranu. Kao popratna napomena: Air France je tijekom 1950-ih proizveo neke od najpoznatijih oglasa.
Koja su vina bila popularna 1950-ih?
Pregledali smo nekoliko vintage vinskih lista i svaka je bila organizirana sa sljedećim odjeljcima:
- Šampanjac Veuve Clicquot, Moët et Chandon i Dom Perignon donijeli bi vam oko 15-24 dolara po boci u restoranu. 'Američki šampanjac' obuhvaćao je marke poput Cook-a za otprilike 3-6 dolara po boci. Iznenađujuće, cijena se nije promijenila.
- Clairet / Claret ('Klair-ett') crvena mješavina iz Bordeauxa koja je bila gotovo blijedo rubinasta ružičasta - u boji. Zamislite Bordeaux koji je voćniji i ima manje tanina, to se ljudima svidjelo. Mouton-Rothschild je bio vrlo voljeni producent tog vremena.
- Bijeli Bordeaux bijelo vino iz Sémillon i Sauvignon Blanc to je bilo osvježavajuće suho, čak i tijekom 1950-ih. U vrijeme kada su slatka vina dominirala na tržištu, Bijeli Bordeaux ispraznio kao 'muževnije' bijelo vino.
- Bordo Riječ 'Burgundija' korištena je prilično labavo za opisivanje crnog pinota i ostalih laganih suhih crnih vina s gotovo bilo kojeg mjesta.
- Bijeli Burgundija drugo slabo upotrebljavano ime za opisivanje hrastove starosti Chardonnay s bilo kojeg mjesta.
- Skočni zglob / Moselle Najcjenjenija vina bila su iz Njemačke, a rađena su s rizlingom u slatkom i bogatom stilu.
- Šeri Vrlo popularna kategorija s mnogo opcija na većini popisa. U kategoriju ‘Sherry’ također su ušli mnogi Južnoafrikanac Sherries .
- drvo Vinske karte iz 1950-ih obično su nudile samo 1-2 vina s Madeire.
- Luka vrlo popularna kategorija s brojnim imenima proizvođača i izrazima poput ‘Crusted.’ Luka bi mogla biti označena vinom iz bilo koje zemlje. SAD i Južna Afrika nudile su luku tijekom 1950-ih
Kalifornijska vinska zajednica 1950-ih koristila je izraze iz drugih poznatih regija za prodaju vina. Kreditna
Dva najveća talijanska rivala za biciklističke utrke, Coppi i Bartali, dijele bocu vina na Tour de Franceu. Kreditna
U 1950-ima kvaliteta proizvodnje vina nije bila tako visoka kao sada. Tako, aromatizirana vina (kao što su Dubonnet i Vermouth) bili su popularni na kamenju. Kreditna
Do kraja 1960-ih, Champagne se učvrstio kao neizostavni slavljenički napitak. Kreditna
koliko dugo dekantiraš crno vino