Ažurirano: 27. veljače 2020
Grad anđela i okolica postali su kulinarska meka. Kombinacijom vrhunskih domaćih vina, opuštenog stava u Kaliforniji i reputacije noćnog života, nije ni čudo zašto je trpezarijsku scenu Greater L.A. teško pobijediti. Odabrali smo 16 Vinski gledatelj Dobitnici nagrada za restorane iz područja metroa u Los Angelesu čije će vinske karte zaslijepiti svakog enofila.
Da biste provjerili više odredišta za vino i hranu širom svijeta, pogledajte Vinski gledatelj S gotovo 3.800 nagrađivanih izbora restorana , uključujući 100 primatelja Velike nagrade širom svijeta koji imaju našu najveću čast.
Imate li svog favorita kojeg biste željeli vidjeti na ovom popisu? Pošaljite svoje preporuke na restaurantawards@mshanken.com . Želimo čuti vaše mišljenje!
Šef
1810. Ocean Ave., Santa Monica, Kalifornija.
Telefon (310) 394-5550
Web stranica www.caporestaurant.com
Otvoren Večera, od utorka do subote
Velika nagrada
Vanessa Stump Capo poslužuje jelovnik s talijanskim jelima, poput odreska s povrtnim gratinom i šparoga s krumpirom, peršinom i češnjakom.U blizini plaže u povijesnom bungalovu u Santa Monici, Šef može imati je prvu veliku nagradu zaradio 2015. godine , ali njegova lista s 2500 odabira djelo je ljubavi više od dva desetljeća. Lista vinske redateljice Kalani Lau, posebno snažna u Kaliforniji, Burgundiji, Bordeauxu i Italiji, vrvi zrelim berbama, a talijanske stranice uključuju nagrade poput brojnih Gaja singlova. sirovo flaširanje. Također je impresivan izbor polubočica i velikih formata iz cijelog svijeta koji ispunjavaju kombiniranih 10 stranica. Oženivši talijansku kuhinju kalifornijskim senzibilitetima, meni kuhara i vlasnika Brucea Mardera uključuje domaće tjestenine, svježe morske plodove i meso s roštilja.
Špago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Kalifornija.
Telefon (310) 385-0880
Web stranica www.wolfgangpuck.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Velika nagrada
Roger Davies Uživajte u podrumu od 15.200 boca dok uživate u regionalnoj američkoj kuhinji u Spago Beverly Hillsu.Glavni restoran Wolfganga Pucka i Barbare Lazaroff, Špago Beverly Hills osvojio je Veliku nagradu od 2010. Vinski redatelj Phillip Dunn vodi listu s 2.800 mjesta na kojoj se nalaze vina iz Kalifornije, Francuske, Italije i Njemačke u kombinaciji s regionalnom američkom kuhinjom kuhara Arija Rosensona. Poseban vrhunac vinske karte je velika paleta rizlinga, koja premašuje 400 ponuda s tri kontinenta. Ako je za vama privatna večera, Spagova je reputacija bez premca u restoranu koji priređuje zabave od 12 do 2.500, od Emmyjevih svečanosti do intimnih predsjedničkih večera.
Studio
Montaža Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Kalifornija.
Telefon (949) 715-6030
Web stranica www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Otvoren Večera, od utorka do nedjelje
Velika nagrada
koliko vino traje nakon odčepljenja
Barbara Kraft Istražite vinske zvijezde iz Burgundije, Kalifornija, Rhône i još mnogo toga na studijskoj Grand listi nagrađivanih.Tražite li obroke na rivi na plaži Laguna? Studio na plaži Montage Laguna Beach udružuje panoramski pogled na Tihi ocean s vinom nagrađenim Grand Award nagrađenim programom. Vinska karta s izborom od 2.000, koju je sastavio pomoćnik direktora za hranu i piće Chris Zimmerly, izvrsna je u Burgundiji, Kalifornija, Roni, Bordeauxu, Italiji i Španjolskoj. Robusni odabir pola bočica uključuje Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 za manje uzorkovanje čaša nudi gotovo 30 kilograma. Šef kuhinje Ben Martinek ulijeva internacionalnu kuhinju s kalifornijskim utjecajima, što rezultira jelima poput pirjanog mediteranskog hobotnice, svinjskog trbuha s pola pečenog palente i lososa prašenog od komorača s lokalnim citrusima.
Wally's
447 Canon Drive, Beverly Hills, Kalifornija.
Telefon (310) 475-3540
Web stranica www.wallywine.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Velika nagrada
Andrea D'Agosta Wally's na Beverly Hillsu dijelom je maloprodaja, dijelom restoran.Povezan s moćnim maloprodavcem Wally’s Wine & Spirits, dobitnikom Velike nagrade Wally’s Beverly Hills može se pohvaliti popisom s 3.500 odabira i kuhinjom nadahnutom Provansom u blagovaonici sa zidovima zasutim bocama. Direktor vina Matthew Turner vodi vinski program i njegov inventar od 45.000 boca , što je posebno snažno u izborima iz Kalifornije, Bordeauxa, Burgundije, Rone, Italije i Šampanjca. Što se tiče cijena, tragači za vrijednostima uzimaju na znanje: Sva vina iz trgovine dostupna su za blagovanje i cijene se u maloprodaji uz nadoplatu od 40 USD, a ne uz standardnu maržu. Čaša nudi više od 180 vina, koja su idealna za spajanje s jelovnikom predjela, pizza i mesnih i morskih plodova chefa Ryana Kluvera, iako se gosti također potiču da kupuju namirnice s čašom u ruci. A sestrinsko mjesto Wally's , koji otvoren u Santa Monici u jesen 2018. godine, dodjeljuje Best of Award of Excellence.
AnQi kuće An
3333 Bristol St., Costa Mesa, Kalifornija.
Telefon (714) 557-5679
Web stranica www.anqibistro.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Nakon što ste iskusili luksuzni trgovački centar Costa Mesa, South Coast Plaza, dajte si oduška u nagrađivanoj nagradi Best of Award of Excellence AnQi . Ondje se filozofija kuhanja Helene An, koja se bavi kuhanjem 'yin i yang', fokusira na lagane, svježe, sezonske sastojke za uvid u vijetnamsku kuhinju Kalifornije, a izvršio ih je kuhar Ron Lee. Vinski direktor Peter Meemalayath vodi popis vina s 485 izbora, s jakim stranama u Kaliforniji, Francuskoj i Italiji. An je također iza dvije nagrađivane lokacije restorana Rakovi uključujući jedan na Beverly Hillsu , gdje je ona debitirao koncept degustacijskog menija nazvan Dà Lat Rose u studenom 2019.
Bazar Joséa Andrésa
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (310) 246-5555
Web stranica www.thebazaar.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Bazar, koji potpisuje chef Joséa Andrésa, na Bazaru blista prepoznatljiva kuhinja Joséa Andrésa.Dobitnik nagrade Best of Award of Excellence bazar Joséa Andrésa , smješten na zatvorenoj pijaci u hotelu SLS na Beverly Hillsu, chef José Andrés razigrano se okreće profinjenoj španjolskoj kuhinji. Za početak 'ne vaša svakodnevna kapreza' dolazi s 'tekućom mozzarellom', a dio 'čunjeva' uključuje verzije kavijara i bagela i loxa. Vinski redatelj Andy Myers Lista s 345 odabira pruža tradicionalniji pandan izvanrednom izborniku, s draguljima iz Španjolske i Francuske, kao i nekoliko izbora Sherryja na čašu i bocu.
Batler
1725 Naud St., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (323) 545-4880
Web stranica www.majordomo.la
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Majordōmo Jelovnik Majordōma kreće se od malih zalogaja do većih jela namijenjenih dijeljenju.Funky okusi susreću se s vrhunskim vinima na brojnim mjestima Davida Changa diljem Sjedinjenih Država, Kanade i Australije, uključujući sedam dobitnika nagrada za restorane. Na Batler , očekujte razigrane tanjure koji ističu azijske sastojke, poput salate od jaja s ikrom lososa, prženu cvjetaču s ribljim umakom – vinaigrette i sendviče s piletinom na kraljevskim havajskim kiflicama. Šef kuhinje Jude Parra-Sickels vodi kuhinju, dok vinski direktor Ken Howell upravlja vinskim programom nagrađenim Best of Award of Excellence. Popis s 435 mjesta ističe se u Francuskoj, Italiji i Kaliforniji. Momofuku otkrio još jednu predstražu koncepta, Majordōmo Meat & Fish, u palači Las Vegas u Venecijanskom odmaralištu u prosincu 2019.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Kalifornija.
Telefon (310) 859-3418
Web stranica www.mauderestaurant.com
Otvoren Večera, od utorka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Ray Kachatorian U Maudeu, vinski direktor Andrey Tolmachyov upravlja popisom od 705 odabira.Vino je pokretačka snaga vodećeg restorana slavnog kuhara Curtisa Stonea, Maude . Sezonski rotirajući jelovnici chefa Chrisa Flinta nadahnuti su vinskom regijom. Tim počasti goste dubokim zaronom u istaknutu regiju putem degustacijskog jelovnika koji počinje od 125 USD i parenja vina iz određene regije. Širi izbor dostupan je na 700-vinskoj listi koju nadgleda vinski direktor Andrey Tolmachyov, a koja se ističe u Francuskoj, Italiji, Kaliforniji i Španjolskoj. Maude je jedan od dva Stoneova dobitnika nagrade Best of Award of Excellence u Los Angelesu koji također posjeduje Mesnica i restoran Gwen , sezonska steak house udaljena oko 30 minuta vožnje.
Michael's u Napulju
5620 E. Second Ave., Long Beach, Kalifornija.
Telefon (562) 439-7080
Web stranica www.michaelsonnaples.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Michael's u Napulju U Michael'su u Napulju ima dovoljno prostora za ručavanje na otvorenom za namakanje kalifornijskim suncem.Tražite sjajni talijanski jezik u Long Beachu? Krenite prema dobitniku nagrade Best of Award of Excellence Michael's u Napulju . Tjestenine, kobasice, mocarela i gela na jelovniku chefa Erica Samaniega izrađuju se u vlastitoj kući, a restoran uzgaja vlastito bilje i razno sezonsko povrće na vrtu na krovu. Na frontu pića, vinski direktor Massimo Aronne šampionira dragulje iz Toskane, Pijemonta i Kalifornije kako bi udovoljio bilo kojem proračunu, od raznih vrijednih pijuka ispod 50 dolara do ostarjelih boca od Giacomo Borgogno i Figli Barolo Riserva a vertikale od Imanje San Guido .
Napa Rose
Disneyev Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Kalifornija.
Telefon (714) 300-7170
Web stranica www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
kako bocu vina pretvoriti u svjetiljku
Disneyland je mjesto gdje se snovi ostvaruju, uključujući nezaboravne obroke s finim vinima. Rasprostranjeni Disneyjev hotel Grand California nudi elegantnu kalifornijsku kartu i opsežnu vinsku kartu Napa Rose . Restoran promoviran u Best of Award of Excellence 2017. godine, ima 1100 odabranih lista sommeliera Erica Quezade, s naglaskom na Kaliforniju i Francusku, posebno Bordeaux i Burgundiju. Tu je i ugodan salon za uživanje na popisu uz regionalnu američku hranu chefa Andrewa Suttona.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (213) 358-0000
Web stranica www.thenomadhotel.com/los-angeles
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
NoMad Los Angeles NoMad Los Angeles moderno je odredište s kreativnim jelima i moćnom vinskom kartom.NoMad hoteli u New York , Las Vegas i Anđeli svi restorani Best of Award of Excellence nagrađeni restorani, ali NoMad Los Angeles je izvanredan. Vinski program predstavlja gotovo 3.800 izbora, što ga čini najvećim popisom nagrađivanih restorana u gradu. A prema riječima vinskog direktora Ryana Baileyja, restoran ima najveći izbor šampanjca s bilo koje vinske karte na svijetu, obuhvaća 30 stranica i pokriva širok spektar stilova i proizvođača. Toj snazi odgovaraju istaknuti ljudi u Burgundiji, Kaliforniji i Njemačkoj, koji omogućavaju obilje flaširanja hrane prihvatljivih za kuhinju chefa Rudyja Lopeza. Jelovnik je prepun luksuza, od crnih tartufa koji se poslužuju preko rižota ili tagliatellea do uni servisa. Otvorila grupa Make It Nice chefa Daniela Humma (koja uključuje dobitnika Velike nagrade Jedanaest Madison Park ), restorani su bili koju je stekao vlasnik hotela NoMad , Sydell Group, krajem siječnja 2019.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (323) 297-0100
Web stranica www.mozzarestaurantgroup.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Osteria Mozza Osteria Mozza voljena je glavna stvar u restoranu L.A.-aNancy Silverton, nagrađena nagradom za izvrsnost, nagrađena Osteria Mozza je mjesto za vino sklono vidjeti i biti viđeno. Popis 1.450 odabira vinske režiserke Sarah Clarke odaje počast posebno Pijemontu i Toskani, uključujući izvanredne vertikale Konj i Giuseppe Rinaldi . Vrhunac objeda u restoranu je mocarela bar, u kojem je Silverton sastavio dugački popis malih jela sa svježom uvoznom mozzarellom, kao i ricottom i burratom punjenom vrhnjem.
Providnost
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (323) 460-4170
Web stranica www.providencela.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Nagrada Best of Award za izvrsnost Providnost , mjesto je bijeli stolnjak, a fokus su jelovnici s okusom morskih plodova koji počinju od 135 dolara po osobi. Chef Michael Cimarusti nastoji nabaviti divlje ulovljenu ribu i druge održive sastojke za svoje kuhanje usmjereno na morske plodove. Direktor vina David Osenbach nadgleda vinsku kartu s 730 izbora, koja ima snage u Burgundiji, Kaliforniji i Francuskoj, te Njemačkoj i Austriji.
Crveni ptica
114 E. Second St., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (213) 788-1191
Web stranica www.redbird.la
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Redbird Redbird je mjesto koje se događa i fokusira se na regionalne sastojke.Smješten između kineske četvrti Los Angelesa i četvrti centra grada, Crveni ptica smješten je u bivšem prostoru pretvorenom u katedralu. Šef kuhinje Neal Fraser upravlja jelovnikom koji se kreće od malih zalogaja do predjela u obiteljskom stilu. Vinska karta nagrađena Best of Award of Excellence uključuje širok program čaša s okusom svega, uključujući utvrđena vina, narančasta vina i točene Koravin . Vinski direktor Ben Teig nadgleda eklektični podrum od 2800 boca s naglaskom na Francusku, Kaliforniju i Italiju, te posvetu ostarjelim i pristupačnim mogućnostima.
Republika
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (310) 362-6115
Web stranica www.republiquela.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Ryan Tanaka Atmosfera je hladna, ali vina su ozbiljna u Républiqueu.Republika kombinacija je na nekoliko razina: Zgrada datira iz 1920-ih, ali francuska kuhinja koja se poslužuje u njoj moderna je i svježa, kontinuirano se mijenjajući s godišnjim dobima. Atmosfera je opuštena, ali ipak je to pozadina za vinski program svjetske klase prepun vrhunskih punionica. 2200 odabira prvenstveno naglašava Francusku, s posebno izvrsnim kolekcijama Burgundije, Bordeauxa i Šampanjca, plus dodatnu snagu u Kaliforniji. Vinski direktor Sam Rethmeier na popis unosi šarmantne detalje, poput stranice etiketa koje su izradili prijatelji restorana (kao što popis razigrano napominje, 'besramna promocija ljudi koje znamo koji prave fantastično vino') i druge pod naslovom 'Utorak navečer' , ”Koji obuhvaća oko 70 besmislenih izbora, a sve ispod 100 dolara.
najbolje vino uz zahvalnu večeru
Kinezi na Majni
2709 Main St., Santa Monica, Kalifornija.
Telefon (310) 392-9025
Web stranica www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Nagrada za izvrsnost
Azijski okusi Oscara Zagala voze jelovnik u Chinoisu na Majni Wolfganga Pucka.Krenite na zapad iz LA-a i neposredno prije nego što stignete do plaže, pronaći ćete Kinezi na Majni , odvažni azijsko-francuski fuzijski restoran u vlasništvu Wolfganga Pucka. Gosti mogu pijuckati vina iz podruma s 350 odabira i promatrati kako se u otvorenoj kuhinji pripremaju jela poput toplih pečenih kamenica i govedine sa sečuana s roštilja s pikantnim umakom od ljutike i cilantre. Kalifornija i Francuska su u fokusu ove vinske karte nagrađene izvrsnošću koju nadgleda vinski direktor Jason Wagenseller.
Pratite najnovije vijesti o restoranima naših dobitnika nagrada: Pretplatite se na naše besplatno Privatni vodič za ručavanje bilten i pratite nas na Twitteru na @WSRestoAwards i Instagram na @WSRestaurantAwards .