Jer Dan zahvalnosti savršen je vinski praznik.
Zašto? Pa, to je jedini praznik sa slanom gozbom koja se događa odmah nakon berbe grožđa. A da ne spominjemo jesenske okuse koji se savršeno uklapaju puno sjajna vina. Dakle, saznajmo koja vina zahvalnosti ove godine dodati na stol.
U ovom članku
- Probijte led nečim osvježavajućim i slavljeničkim pjenušava ružičasta.
- Iznesite crvene boje srednjeg tijela jer se najbolje slažu s puretinom.
- Uživajte u slavi barem jednog vina za posebne prilike ( desertno vino ili nešto nepoznato ).
Pjenušava Rosé
Nema ništa bolje od dolaska na zabavu i uručenja čaše nečeg blistavog. Djeluje čak i na malu djecu (ali možda sjajni Martinellijev bubanj umjesto toga?).
Pjenušavi rose odaje počast promjeni godišnjih doba svojom ružičastom bojom i crvenom voćnom jezgrom koja predviđa dolazne brusnice za blagdane.
Evo nekoliko stilova pjenušavog ružičastog vina koje zaslužujete kušati barem jednom u životu:
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sada 
Lambrusco Rosé - Ovo se vino često proizvodi s Lambruscom di Sorbara - najdelikatnijom od Sorte Lambrusco . Očekujte divne, voćne arome ružičastog grejpa, lubenice i bombona od ruže.
bijelo vino slatko za sušenje
Carafoli “Pink Sensations” Lambrusco Rosé ekstra suh (~ 10 USD)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ 20 USD)
Cava Rosé - Mršav i suh stil iz Španjolske koji obično uključuje sorte poput Garnacha, Monastrell, Pinot crni i rijetki Trepat. Na nosu očekujte šumsko voće, malinu i vlažno kamenje. Boce s natpisom 'Reserva' će dulje vrijeme odležavati na talogu.
Llopart “Reserva” 2015. Brut Rosé (~ 27 USD)
Talijanska klasična metoda - Dvije regije u Italiji konkuriraju Šampanjcu: Franciacorta u Lombardiji i Trento u Trentinu-Alto Adigeu. Ta su vina sasvim fina (i prema tome imaju cijenu). Očekujte sitne, kremaste mjehuriće i arome vođene trešnjama.
Ca ’del Bosco“ Cuvée Prestige ”Franciacorta Rosé (~ 65 USD)
Ferrari “Perle” Trento Rosé 2013 (~ 65 USD)
Bugey Cerdon Rosé - Jedan za vinske štrebere! Bogatiji, tamniji rose iz podnožja francuskih Alpa i napravljen pomoću vrlo prastara metoda pjenušavih vina. Naći ćete da se lokalne sorte Poulsard i Gamay često koriste i donose arome božura i šumskog voća.
Patrick Bottex 'La Ceuille' Bugey Cerdon Rosé (~ 20 USD)
Tasmanski Rosé - Rijetka i uzbudljiva pjenušava vina Tasmanije pronalaze put u američke trgovine. Proizvođač kojeg smo pronašli (Jansz) imao je izvrsne arome gorko-slatkog crvenog voća i suptilnih zadimljenih, kvasnih nota. Lako na nepcu.
Jansz “Premium” Brut Rosé Tasmania (~ 20 USD)
ZABAVNA ČINJENICA: Prodaja vina za Dan zahvalnosti najveća je u bilo kojem pojedinačnom odmoru.
Crvena srednjeg tijela
Ako želite upariti vino s peradi, važno je razmisliti o intenzitetu. Svakako, kuću biste mogli raznijeti velikim Bordeauxom smjelog lica, ali to vašoj lijepoj ptici neće oduzeti pravdu.
Srećom, postoji segment crnih vina sa sočnijim suptilnostima voća i smeđih začina. Sljedeće crvene tjelesne građe jako se dobro kombiniraju s puretinom, umakom i pečenim zimskim povrćem:
Carignan - Punjen voćem trešnje i začinjenim okusima duhana, Carignan je namijenjen puretini. Potražite stara vina od loze s mjesta poput Kalifornije, Čilea i Languedoc-Roussillona, Francuska.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ 31 USD)
Zinfandel - Uz note okusa slične umaku od brusnice (npr. 'Začinjeno crveno voće'), Zinfandel će navlažiti i najsušu krišku puretine. Zaista nas oduševljavaju suptilni bijeli biber, kadulja i vulkanske suptilnosti koje Zin isporučuje iz doline Napa. Zin je možda upravo najidealnije od vina zahvalnosti.
D-Cubed Podrumi Napa Valley Zinfandel (~ 35 USD)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 USD)
Garnacha - Tako sočan i čist, španjolski Garnacha donosi slatko crveno voće i limunske note povrh prašnjave mineralnosti. Najbolje je to što ćete pronaći mnoge mogućnosti kupnje šokantno povoljne. Ako ga želite malo zaobići (i kušati neke ozbiljne verzije), potražite Garnacha s područja Vinos de Madrida.
Marañones '30.000 Maravedies' vina iz Madrida 2015. Garnacha (~ 16 USD)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ 45 USD)
Crni pinot - Klasična crvena boja za Dan zahvalnosti. Iskreno, teško je ne imati bocu ili dvije ove.
Frederic Magnien 2017 bordo crvena (~ 25 USD)
Blaufränkisch - Teško je nabasati na veličinu ispod 20 dolara ako pregledavate uobičajene osumnjičenike. Umjesto toga, potražite nešto poput manje poznatog Blaufränkisch. Austrijanci su opsjednuti ovom crvenom bojom, jer ona nudi bogate arome crnog voća, začine i kiselost prihvatljivu za hranu. Ovo je izvrstan izbor za nadjev od tamnog mesa i divlje riže.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch (18 USD)
Beaujolais - Sigurno ćemo biti pečeni na ražnju ako zaboravimo spomenuti klasičnog frankofilsko-zahvalnog favorita: Beaujolaisa. Davno je grožđe Beaujolais (Gamay) bilo zabranjeno u Burgundiji, ali to ga nije spriječilo da postoji - i napreduje - u susjednim Beaujolaisima. Vina su lijepo cvjetna (mislite na ljubičice i božure) s mekanim, slasnim voćem voćenim bobicama i suptilnom gorkom notom na kraju. Potražite Beaujolais Cru za vrhunsku kvalitetu.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ 22 USD)
Mencía - Kad ljudi napokon shvate koliko je vino Mencía izuzetno, više nećemo moći dobiti tako jeftino! Zamislite vino s tamnim plodom Malbeca u kombinaciji s nježnošću i složenošću vrhunskog (visokog tanina) crnog pinota.
Losada 2016 Bierzo (~ 20 USD)
La Vizcaina El Rapolao Crvena 2016 (~ 40 USD)
Vina za posebne prilike
Nema boljeg vremena za dijeljenje nečega rijetkog i jedinstvenog nego za vrijeme praznika. Neka su vina previše delikatesa da bi se mogla samo gomilati. Evo nekoliko posebnih vina koje treba uzeti u obzir:
Sercial Madeira - Ovo vrlo rijetko jednorazno vino Madeira može se poslužiti rashlađeno i izvrsno se slaže s pite od bundeve. Nije preslatko i odiše prženim notama oraha, pregorjelog karamela i breskve.
Blandyna 10-godišnja uslužna Madeira (~ 28 USD)
Pedro Ximinez - Zaboravite desert kad možete popiti nešto tako slatko i rijetko kao 90-godišnje desertno vino Solera iz regije Montilla-Moriles na jugu Španjolske. Ovo vrlo slatko vino nudi note smokve, melase i orašastog kave. Iskreno smo šokirani da ima tako lijepe cijene.
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ 30 USD)
Žuto vino - Zaista zlatno-žute boje, nikada prije niste imali ništa poput Vin Jaunea. Vin Jaune pravo je geek vino s privlačnim okusima lanenog ulja, kruške i konzerviranog limuna. Unatoč bizarnoj aromatičnoj strukturi i slanom okusu, fantastično se dobro slaže s pite od bundeve.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375 ml bočica) 2011 (~ 37 USD)
kakve je boje žutosmeđa
Tokaji Aszú - Eliksir kolibrija.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6. Puttonyos 2007 (~ 79 USD)
Bez obzira što odabrali za vina i hranu za Dan zahvalnosti. Nadamo se da ćete imati prekrasan odmor (i potrudite se da ne jedete previše!)
Želimo vam radostan odmor! -Madeline