Hajdemo igrati igru.
Da ste uvoznik u potrazi za sljedećim nevjerojatnim vinom ili regijom, gdje biste počeli tražiti? Svi žele Burgundiju i Toskanu, ali zaboravljamo da postoje neke sjajne regije koje su mnogo manje zastupljene, čak i ako su njihova vina jednako dobra. Vrijeme je da zakoračite utabanom stazom i istražite vinske regije sa sirovim potencijalom.
Nekoliko od ovih vrijednih vinskih regija koristi grožđe za koje nitko nikada nije čuo, ali neka vas to ne odvrati! Još 1950-ih ‘Cabernet Sauvignon’ se nekada smatrao egzotičnom riječju.
Evo 5 regija koje pokazuju velik potencijal da postanu klasike. Srećom, zasad još uvijek možemo uživati u tim vinima ispod 15 dolara.
Portugal
A sada nešto sasvim drugo ...
kakav dobar slatki šampanjac
Duboko u Dão u Quinta de Lemos. Justin Hammack
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sadaPortugal je najcjenjenija vinska regija na svijetu. Ima preko 250 autohtonih sorti grožđa, 14 različitih podregija i 300-godišnju povijest izvrsnih proizvođača. Pa zašto su ta vina tako jeftina? Mogla bi se dugo raspravljati o tome zašto, ali umjesto da se umotamo u međunarodnu politiku, usredotočimo se samo na vino.
Većina vina iz ovog asortimana mješavina je regionalnih i međunarodno grožđe . Očekujte suhe crvene i bijele mješavine plus povremeno jedno sortno vino iz Doura, Alentejana, Daoa i Lisboe.
- DOURO Odvažna suha crvena vina proizvode se u Douru zajedno s Portom. Zapravo je to kategorija koja brzo raste. Vina su obično punog tijela s okusima borovnice i ljubičice. Ta se vina proizvode sa isto grožđe kao u Luci uključujući Touriga Nacional, Tinta Roriz i Touriga Franca.
- ALENTEJO Alentejo je mjesto na kojem biste trebali potražiti bijela vina koja će vas poslati u oblake svojim opsjednutim aromama. Poznato je da proizvođači koriste nekoliko poznatih sorti kao što su Viognier i Sauvignon Blanc, zajedno s regionalnim grožđem, uključujući Arinto, Verdehlo i Siria. Zamislite da zalijepite lice u buket cvjetova medonoše dok pijete limeta koja puca usta.
- LISABON U Lisabonu možete pronaći izvrsna vina napravljena od portugalskog grožđa. Primjerice, Trincadera često miriši na roštilj od hikorija. Touriga Franca napokon pravi slanu crvenu boju s notama paprike trešnje, šljive i balzamika, Alicante Bouschet ima okus poput klasičnog 'Aussie Shiraz' s bogatim okusima kupine i mrijeta.
Languedoc-Roussillon
Najveća i najmanje poznata regija u Francuskoj
U Mauryju (desertno vino AOP) u Languedoc-Roussillonu. Arnaud Daphy
Dok Bordeaux i Burgundija pušu u svoje zlatne zvižduke, Languedoc-Roussillon (ruža-elon s dugim pristaništem) proizvodi više vina od obje regije zajedno. Nikad čuo za to? Pa, evo što biste trebali znati. Nekoliko proizvođača povećava cijenu i usredotočuje se na kvalitetna, dobno vrijedna vina. Mnogi od njih srušit će čarape s drugih francuskih vina u kategoriji od 15 dolara. Evo na što treba obratiti pažnju:
ace of pikes šampanjac recenzije
- CORBIERES Mjesto na kojem ćete dobiti svoja crvena vina sredinom tjedna koja će svaku pizzu učiniti elegantnom. Corbieres se miješa s nekoliko grožđa, uključujući Syrah, Grenache i Carignan. Vina s ovog područja izvrsnog su okusa s više dobi boca, pa kupujte negdje od 7-10 godina ako su dostupna. Inače, zgrabite dekanter .
- FAUGERES Ovo mjesto u Languedocu malo je jedinstvenije zbog sjajnog škriljevskog tla koje je gotovo. Ako ste upoznati s Prioratom, poželjet ćete potražiti Faugeres. Vina su mješavine sa Syrahom, a okus se više naginje prema ‘igrivoj’ strani spektra.
- KREMA OD LIMUKSA Cremant de Limoux je ovdje kako bi održao vašu naviku pjenušavih vina bez obzira na vaše financijsko stanje. Ta se vina proizvode pretežno od grožđa Chardonnay i mnogi su suparnici Kuće sa šampanjcem . Vina obično nemaju note biskvita / badema vrhunskog vintage šampanjca, ali imaju sve ostalo što vam treba dobro se provesti .
Grčka
Ljetna bijela vina s trnkom svježine
Loze Assyrtiko omotane su jedna oko druge poput vijenca na otoku Santorini. izvor
Ljeti nema ništa radosnije od ledeno hladnog žičavog bijelog vina. Za to biste mogli uživati u grčkom vinu u munje u ustima. Grčka se još uvijek oporavlja od pada tržišta 2008. godine, a to znači da su mnoga od ovih vina ručno izrađena na razini koja će učiniti da se osjećate krivima jer ste potrošili manje od 20 dolara. Ne naglašavajte, ipak, cijene njihovog najpoznatijeg bijelog vina, Assyrtiko, poboljšavaju se jer je nekoliko odlučnih proizvođača odlučno zadržati drevnu zemlju vinarstva na karti.
- ASSYRTIKO Na otoku Santorini možete pronaći vinove loze zamotane u muke u obliku vijenaca na tlu. Ovaj stil tkanja vinove loze štiti grožđe od jakog sunca. Vina Assyrtiko koja nastaju imaju iznenađujuće visoku kiselost s okusima limuna, proljetnog cvijeća i benzina.
- MOSCHOFILERO Moschofilero proizvodi vrlo cvjetna i nježna vina, savršena za nježne okuse, hranu i ribu. Potražite vina koja dolaze s Peloponeza.
Španjolska
Smjela i prašnjava crvena vina iz Murcije
Stara loza Monastrell samo se ohladila. Beth Fontaine
Dok Napa oštro govori o svojoj ‘Rutherford Dust’, Murcia tiho proizvodi ‘prašnjava’ duboko crvena vina koja koštaju prilično malo. Mnoga od ovih pristupačnih vina proizvedena su, a ne izrađena na isti način, ali to je ono što biste trebali očekivati ako trošite manje od 15 kostiju. Murcia sadrži regije Yecla, Jumilla, Alicante i manje poznati Bullas , pa potražite ove riječi na vinskoj etiketi.
- MONASTREL Španjolska šampionska crvena sorta s ovih prostora je Monastrell (zvana a.k.a. Mourvedre ) koja je jedna od najcjenjenijih podebljana crna vina Tamo vani. Donesite ljubičaste zube.
Sicilija
Složenost Caberneta u lokalnoj Nero d’Avoli
Cijeli otok Sicilija s oblacima erupcije dimi se nad planinom Etna. izvor
koliko kalorija ima čaša vina
Sicilija će možda biti plodnija u svojoj proizvodnji Marsale, ali mirna crvena i bijela vina ono su što vrijedi probati.
- NERO D'AVOLA Nero d’Avola (što znači ‘Crna od Avole’) je najviše zasađeno crveno grožđe na Siciliji. Vina Nero d’Avola bogata su i tamna te imaju sličan profil okusa kao cabernet sauvignon. Nije ni čudo da su druge regije oko Italije miješale Nero d’Avolu kako bi poboljšale svoja vina.
- GRILLO & CATARATTO Oboje Grillo i Cataratto bijelo su grožđe koje se tradicionalno koristi u Marsali, ali nekoliko proizvođača proizvodi izvrsna mirna bijela vina. Trebali biste očekivati okus srednje tjelesne građe, sličan Chardonnayu, s limunom i jabukom te blagim notama naranče.
- NERELLO MASCALESE Nerello Mascalese raste na planini Etna, vulkanu Sicilije. Vina od ovog crvenog grožđa lakša su i imaju više kiselosti od Nero d’Avola. Očekujte okuse više prema spektar crvenog voća s hrapavom zemljanošću od vulkanskog terroir . Ovo grožđe zapravo je povezano sa Sangiovese i grožđe koje smo već spomenuli: Gaglioppo .