Dragi dr. Vinny,
najbolje slatko vino za početnike
Ako neka vina ostanu godinama u bačvama prije puštanja, označava li godina na boci godinu berbe grožđa ili to znači kada je vino pušteno?
—Andrea S., Vancouver
Draga Andrea,
Iako se zakoni o označavanju vina razlikuju u cijelom svijetu, jedna stvar koja ostaje konstantna jest da se godina na etiketi uvijek odnosi na godinu berbe grožđa. U pravu ste, neka vina mogu se pustiti odmah, dok će druga možda odležati u bačvama godinama prije puštanja, ali u svakom slučaju, datum berbe je datum berbe.
kako se vino pretvara u ocat
Neka vina možda nemaju oznake berbe na svojim etiketama, a ona se nazivaju „ ne-berba ”Flaširanje. Ta su vina mješavine više berbi, što vinarima daje fleksibilnost da održavaju dosljedan stil kuće iz godine u godinu.
—Dr. Vinny