Video tečaj uživo, s vinskom stručnjakom Madeline Puckette, istražuje temeljne teme u vinu kroz naš osjećaj okusa. Uzmi čašu, privuci stolicu i pridruži nam se uživo.
Okusite razliku između kalifornijskog i Oregonskog pinota crnog
Kalifornija vs Oregon Pinot Noir
Pinot crni brzo postaje najvažnije crno vino na svijetu. To možemo reći s izvjesnom sigurnošću s obzirom na to da su vrhunska svjetska vina (najskuplja) vina pinot crni s Côte d'Ora u Burgundiji. U ovoj degustaciji istražit ćemo dva američka crna pinota iz dvije vrlo različite regije: Oregon i Kalifornija.
Pinot crni idealno je vino za istraživanje regionalnosti i koncepta terroira jer poprima karakteristike svog okoliša, a niži tanin olakšava prepoznavanje njegovih jedinstvenih kvaliteta. Naučiti što očekivati od hladnije klimatske regije poput Oregona u odnosu na topliju klimatsku regiju poput Kalifornije pomoći će vam da odlučite svoj tečaj u kojem želite preferencije vina.
Vina
Vinogradi iz doline Willamette 'Cijeli grozd' Oregonski pinot crni 2014
Stranica 100 Vinska ludost: osnovni vodič za vino
- Boja: Pomalo maglovito. Prozirni svijetli granat sa širokim vodenastim rubom i možda bez filtracije
- Miris: Čist. Arome srednjeg intenziteta sirove zdrobljene brusnice, zdrobljene trešnje, kiselog krastavca, umaka od malina i ruže
- Okus / struktura: Srednjeg intenziteta s laganim tijelom i okusima slatkih malina, klinčića, sirupa od višanja, izgaranog smeđeg šećera i kole. Na srednjem nepcu blage gorke note cvijeta božura i ruže, a na kraju slatka nota kole. Kiselost je srednje visokog okusa, a tanin je nizak.
- Alkohol: 13,7%
- pH: 3.68
- Kiselost: 7,72 g / L
- Preostali šećer: nepoznata
Servirati: Poslužite lagano ohlađeno na oko 17 ° C. Ne treba dekantirati.
Link tehničkog lista vina: Vinogradi doline Willamette
Link za kupnju vina: ~ 22 dolara vina.com
Osnove učenja vina
Nabavite sve bitne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sada 
Vinarija William Hill Estate Centralna obala Kalifornije Pinot crni 2014
Stranica 100 Vinska ludost: osnovni vodič za vino
- Boja: Čisto. Prozirni svijetli rubin širokog vodenastog oboda.
- Miris: Čist. Arome srednjeg intenziteta umaka od crne trešnje, vanilije, klinčića, izgaranog smeđeg šećera i hibiskusa
- Okus / struktura: Srednjeg intenziteta sa srednjim tijelom i okusima umaka od začina začinjenog klinčićem, hibiskus punča i kole. Na srednjem nepcu, mekši okusi trešnje i hibiskusa, a na kraju slatka nota kole i klinčića. Kiselost ima srednje visok okus, alkohol ima visok okus, a tanin je slab.
- Alkohol: 14,2%
- pH: 3.71
- Kiselost: 6,2 g / L
- Preostali šećer: 3,5 g / L
Servirati: Poslužite lagano ohlađeno na oko 17 ° C. Ne treba dekantirati.
Link tehničkog lista vina: Imanje William Hill
Link za kupnju vina: ~ 16 dolara vina.com