Kako ljetne vrućine dosežu svoj zagušujući vrhunac, nema boljeg vremena za zaroniti u grčka jela. Lagana, svježa i orijentirana na morske plodove, kuhinja je idealan spoj sezone, a još je bolji okus u kombinaciji s vinom svjetske klase. Ovih 12 Vinski gledatelj Dobitnici nagrada za restorane s grčkim jelovnicima također predstavljaju zemlju na svojim vinskim kartama, stvarajući kohezivna, autentična iskustva.
Ovo su samo uzorci dobitnika nagrada za restorane s grčkom hranom. Da biste provjerili više odredišta za vino i hranu širom svijeta, pogledajte Vinski gledatelj S gotovo 3.800 nagrađivanih izbora restorana , uključujući 100 primatelja Velike nagrade širom svijeta koji imaju našu najveću čast.
Imate li svog favorita kojeg biste željeli vidjeti na ovom popisu? Pošaljite svoje preporuke na restaurantawards@mshanken.com . Želimo čuti vaše mišljenje!
Crna maslina
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Telefon (410) 276-7141
Web stranica www.theblackolive.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Crna maslina U podrumu crne masline nalazi se zbirka od 2800 boca.Crna maslina nalazi se u Fell’s Pointu, povijesnoj četvrti Baltimorea s pogledom na rivu i kaldrmiranim ulicama. Vlasništvo je Dimitrisa, Pauline i Steliosa Spiliadisa, čija obitelj dolazi iz sjeverne Grčke. S dugogodišnjom reputacijom iznimnog kuhanja, obitelj Spiliadis također stoji iza carstva Estiatorio Miloš, koje uključuje kolegu Best of Award of Excellence pobjednik sadržan u ovom vodiču. Dimitris služi kao kuhar i direktor vina iz Crne masline, izrađujući te desetljećima stare recepte i opetovano putujući u Grčku tražeći nadolazeće etikete. Raznolika vinska karta s 425 izbora obuhvaća cijeli svijet, s predstavnicima Mađarske, Izraela, Slovenije i drugih, uz nekoliko vina iz Marylanda. Kalifornija, Grčka i Francuska najveće su snage programa, a Dimitris potiče goste da probaju grčka vina u letu triju Santorinija Assyrtikos za 21 ili 30 dolara uz četvrtu degustaciju Santorini Vinsanto .
750ml = koliko unci
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Kalifornija.
Telefon (408) 354-7700
Web stranica www.diodeka.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Dio Deka Dvostruko izrezani janjeći kotleti s maslinovim uljem zdrobljenim krumpirom.U centralno smještenom hotelu Los Gatos, Dio Deka pruža vrhunsko iskustvo prožeto vrijednostima tradicionalnog grčkog gostoljubivosti. Vinska karta s 1.150 etiketa najveći je dobitnik bilo kakve nagrade za restorane s grčkom kuhinjom. Vinski redatelj Jeremy Dennis kustos je zvjezdane kolekcije kalifornijskog vina, s kultnim favoritima poput Vrišteći orao , Kajmu , Imanje Harlan i još mnogo toga. Francuska i Italija također se ističu, kao i Grčka, a ti su odabiri popraćeni bilješkama o kušanju kako bi se pružile dodatne informacije o tim manje poznatim vinima. Poboljšanje autentičnog osjećaja Dio Deke je jelovnik kuhara Bronsona Macombera. Otvara se predjelima poput hobotnice s roštilja i tzatzikija s jogurtom proizvedenim u kući (najbolje se uživa u svježe pečenim pitama), a zatim vodi u veće tanjure poput brancina i janjećih kotleta s roštilja na mesquiteu.
Estatorio Miloš
Cosmopolitan iz Las Vegasa, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 698-7930
Web stranica www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Estiatorio Milos Estiatorio Milos oživljava ugođaj na otvorenom na mediteranskoj obali.Sa sedam međunarodnih postaja, Estiatorio Milos postao je vodeće ime u rafiniranim grčkim restoranima otkako je debitirao u Montrealu 1979. Restorani su poznati po autentičnim potpisima vlasnika chefa Costasa Spiliadisa poput kalamara, pečene ribe i raznih namaza s prepečenim pita. U slavnoj Cosmopolitan odmaralište, Las Vegas mjesto ima Best of Award of Excellence za svoju vinsku kartu s 370 etiketa kojom upravlja sommelier Ronald Buyukliev. Izbori su najjači u Francuskoj (posebno Burgundiji), Grčkoj i Kaliforniji. Očekujte obilje autohtonog grčkog grožđa, kao i dobro zaokružene izbore iz Italije, Oregona i šire.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7500
Web stranica www.molyvos.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
što je vinska čaša
Molyvos Složeni tanjuri i slike postavljaju zidove u Molyvosu.Obitelj Livanos ima dugu povijest u New Yorku, počevši od 1957. godine, kada se John Livanos preselio na Manhattan iz Grčke i radio kao perilica posuđa u restoranu svog ujaka. Otvorio je nekoliko vlastitih mjesta, a danas tri generacije pomažu u upravljanju carstvom, što uključuje i dobitnike nagrade Best of Award of Excellence Restoran Oceana , Moderna djeca i Molyvos . Nazvano po grčkom selu iz kojeg potječe obitelj Livanos, Molyvos je dom njihovog najopsežnijeg popisa nagrađivanih restorana. Direktor vina Kamal Kouiri također tvrdi da njihova svegrčka lista s 730 etiketa predstavlja najveći izbor grčkih vina u Sjedinjenim Državama. Odabir obuhvaća niz regija, od sjeverne Makedonije do južne Krete, s više od 60 vina dostupnih na čaše. Uparite svoj odabir s kuhinjom Carlosa Carreta, koja uključuje musaku i cijelu ribu s roštilja, kao i kreativne tanjure poput plodova morskih plodova i crvene paprike punjene rižom, patlidžanom, rajčicom i manouri sirom.
Nerai
55 E. 54th St., New York, N.Y.
Telefon (212) 759-5554
Web stranica www.nerainyc.com
Otvoren Ručak i večera, od ponedjeljka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Poširani jastog Samire Bouaou Nerai s jezičcima od lignje u masti u metaxa bisque.Uz nedavno pokrenutu vinsku kartu, Nerai zaradio Vinski gledatelj Best of Award of Excellence po prvi puta 2019. Ovaj spot na Midtown Manhattanu sadrži obilje grčkih vina, zaokruženih odabirom iz vodećih svjetskih vinskih regija, s istaknutim u Francuskoj (posebno Burgundiji), Kaliforniji i Italiji. Direktor vina Michael Coll voli isticati manje i obiteljske proizvođače, ali među 575 odabira navodi i referentna imena. Postoji više mogućnosti za privatne objede i obroke s vinom, a Nerai redovito organizira vinske večere s proizvođačima kao što je Domaine Katsaros i Tselepos . Šef kuhinje Moshe Grundman rodom je iz Jeruzalema, što grčkom jelovniku ulijeva nijansu.
Restoran Thalassa
179 Franklin St., New York, N.Y.
Telefon (212) 941-7661
Web stranica www.thalassanyc.com
Otvoren Ručak i večera, od ponedjeljka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Restoran Thalassa Plodovi mora temelj je jelovnika u restoranu Thalassa.Restoran Thalassa smješten je u povijesnoj zgradi Tribece koja je nekoć bila skladište grčkih maslina i sireva. Danas prostor nudi vlastite grčke specijalitete, plus vinski program nagrađen Best of Award of Excellence. Popis s 700 etiketa svijetli u Burgundiji, Bordeauxu i Italiji, ali Grčka je srce programa. Vlasnik i direktor vina Steve Makris uključuje popis pojmova za kontekst o autohtonim sortama poput Limnio i Robola . U kuhinji kuhar Raphael Abrahante izrađuje klasike uz inovativne tanjure poput mediteranskih tacosa od ribe i salate od rakovog mesa s vinaigretom od tartufa. Blagovaonica sadrži uvozne dizajnerske elemente, poput šanka izrađenog od mramora s Tasosa i ručno izrađenih drvenih stolova s Mykonosa.
stari svijet vs novi svijet
Calissa
1020 autocesta Montauk, vodenica, N.Y.
Telefon (631) 500-9292
Web stranica www.calissahamptons.com
Otvoren Večera, svakodnevno zatvorena od studenog do travnja
Nagrada za izvrsnost
što je desertno vino
Mikey Pozarik Tradicionalna salata s fetom i rajčicama u CalissiUz svježu hranu i obilje ružica, Calissa nudi idealnu hranu u Hamptonu u Water Mill-u u državi New York, to je čisto grčki koncept tima iza Amali na Manhattanu, koji ima nagradu Best of Award of Excellence. Direktorica vina Kylie Monagan fokusira se na grčka vina na svojoj 260-izbornoj listi koja također briljira u Francuskoj. Odjeljak rosé sadrži gotovo 60 međunarodnih etiketa koje pokrivaju širok raspon regija i stilova. Odabir velikog formata još je jedan vrhunac programa, s 64 opcije, od kojih je nekoliko iz značajnih berbi. Mezze tanjuri, predjela za jelo i nadahnute strane dominiraju jelovnikom chefa Dominica Ricea, potičući zajedničko blagovanje.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Telefon (201) 939-9292
Web stranica www.elianj.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Nagrada za izvrsnost
Elia Elia čips od patlidžana i tikvica reže se na tanki papir i poslužuje s namazom od jogurta.Elia ima za cilj virtualni prijevoz zalogajnica na mediteransku obalu kroz vino, hranu i atmosferu nadahnutu na otvorenom. Izvanredan u Grčkoj i Kaliforniji, vinski program s 205 izbora sadrži solidnu ravnotežu vrijednosti i boca trofeja. Naći ćete manje poznate producente kao što su Zaharija i Timiopulos , s mogućnostima razmetanja imenima poput Opus Jedan i Moët i Chandon . Impresivnih 55 vina na čaše redovito se mijenjaju kako bi osigurali neprestano uzbudljivu kolekciju za redovne posjetitelje, a mnoga su po cijeni ispod 15 dolara. Osim predjela chefa Josea Luisa Falcona, salata i predjela usmjerenih na meso, gosti mogu odabrati svježu cjelovitu ribu s istaknutog zaslona koja će se peći na roštilju i poslužiti s limunovim krumpirom ili hortom.
Restoran Molos
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefon (201) 223-1200
Web stranica www.molosrestaurant.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Nagrada za izvrsnost
Restoran Molos Obrok u restoranu Molos nudi zapanjujući pogled na obzorje New Yorka.Na rijeci Hudson, Restoran Molos nudi počašćenu grčku kuhinju, pojačanu teško pobijedivim pogledom na obzor Manhattana kroz prozore od poda do stropa. Godine 2019. vinski direktor Dimitris Haronitis udvostručio je broj etiketa na popisu, proširivši mogućnosti starijeg svijeta više klase i dodavši velike formate i polubutelje. Iako su Kalifornija i Italija jake, više od 50 od 400 vina potječe iz Grčke, predstavljajući proizvođače poput Alpha Estate , Skouras i Boutari . Večerajte s asortimanom umaka i mezzea, te izborima s vlastite tržnice morskih plodova koji uključuju đon Dover, crni brancin za dvoje i crveni snapper za dvoje. Chef Gregory Zapantis svoju ribu priprema na tradicionalni način, cijelu pečenu na žaru i začinjenu maslinovim uljem, limunom i origanom. Tu je i saganaki, plameni sir koji se poslužuje uz stol, za ljubitelje dramatičnih prezentacija.
Zaljev Ouzo
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefon (443) 708-5818
Web stranica www.ouzobay.com/baltimore
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Nagrada za izvrsnost
Zaliv Ouzo Salata od lubenice i fete u zaljevu Ouzo poslužuje se s rikolom, maslinama Kalamata i vinaigretom od tartufa.Starosjedioci iz Baltimorea Alex i Eric Smith braća su koja stoji iza Atlas Restaurant Group, obitelji restorana okrepljujuće scena vina i objeda u Baltimoreu. Danas Atlasov brzorastući portfelj uključuje dobitnike nagrada za restorane Brzo , Izrezati i Davni , ali Zaljev Ouzo je osnivački koncept grupe. Smješten je u užurbanoj četvrti Harbour East, gdje se pogled na rivu savršeno uklapa s primorskom mediteranskom estetikom restorana. Bijelo oprani detalji i bogati plavi tonovi postavljaju scenu za jelovnik fokusiran na morske plodove. Izaberite između mnoštva cjelovite ribe i spajki, poput mesnih okruglica od janjetine, spanakopite i punjenih listova grožđa, a svoju gozbu uparite s sommelierom Jackom Bettinom s popisom vina od 250 vina, naglašavajući Grčku i Kaliforniju.
Skopelos u Novom svijetu
Inn New World, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Telefon (850) 432-4111
Web stranica www.skopelosatnewworld.com
Otvoren Ručak i večera, od utorka do nedjelje
Nagrada za izvrsnost
razlika između barbaresca i barola
Skopelos u Novom svijetu Osjetite okus Grčke u Skopelosu u Novom svijetu.Gus Silivos vlasnik je, vinski direktor i kuhar koji stoji iza dobitnika Nagrade za izvrsnost Skopelos u Novom svijetu . Nazvan po rodnom otoku Skopelosu obitelji Silivos, restoran posluje od 1959. godine i ostaje zajednica grčkih blagovaonica. Silivosov pogled na kuhinju uključuje jela poput zapečenog lokalnog snappera, janjetine s pestom od mente i pečenih kamenica izrađenih po cijenjenom obiteljskom receptu. Iako ćete pronaći vina iz grčkih regija poput Santorinija i Amyndeona, Kalifornija je središnja točka programa za izbor od 175. Vrijednost je glavni prioritet na jeftinom popisu, jer većina boca ima cijenu ispod 100 dolara i dodatne popuste za članove vinskog kluba restorana. Restoran je dio Inn-a New World s 15 soba.
Tasos grčka taverna
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
Telefon (954) 200-6006
Web stranica www.thasosrestaurant.com
Otvoren Večera, od utorka do nedjelje
Nagrada za izvrsnost
Thasos grčka taverna Uživajte u autentičnoj kuhinji i svježim atmosferama u grčkoj taverni Thasos.U svijetlom, prozračnom prostoru koji bi izgledao kao kod kuće na obali Santorinija, Tasos grčka taverna donosi impresivne, autentične blagovaonice u Fort Lauderdale u državi Fla. Vlasnica i direktorica vina Sophia Mylona izgradila je vinsku kartu s 240 izbora kako bi popravila niz grčkih vinskih stilova, a istovremeno zadovoljila obožavatelje regija Starog svijeta. Kalifornija je posebno jaka, s priželjkivanim punionicama iz Duckhorn , Quintessa i Ne poduzimati ništa . Kuhar Ioannis Tombas daje suvremeni prizvuk grčkim klasicima, omotavajući štapiće fete u filo tijesto s medom i sjemenkama sezama, te poslužujući tartar od lososa s wasabi aioli.
Pratite najnovije vijesti o restoranima naših dobitnika nagrada: Pretplatite se na naše besplatno Privatni vodič za ručavanje bilten i pratite nas na Twitteru na @WSRestoAwards i Instagram na @WSRestaurantAwards .