Dragi dr. Vinny,
Već neko vrijeme radim u industriji hrane i pića, ali sada želim postati certificirani sommelier. Gdje da počnem?
—Agnes, Wilmington, Del.
koliko kalorija u jednoj boci vina
Draga Agnes,
Hvala što ste naveli da želite biti ovjeren sommelier. Posao sommeliera ne zahtijeva bilo kakav stupanj - naslov označava vinskog upravitelja, profesionalca koji vam može pomoći u snalaženju u izboru vina u restoranu i pružanju vinske usluge. Potvrda nije potrebna.
koliko dugo mogu držati vino nakon otvaranja
Međutim, postati certificirani majstor sommelier nekako je poput magisterija iz vina. Manje od 200 ljudi širom svijeta zaslužilo je ovu titulu, koja je prilično prestižna, i daje im pravo da stave inicijale 'M.S.' po njihovom imenu.
Gdje započinjete? Za početak bih se pobrinuo da imate odvojeno vrijeme i novac koji vam omogućuju da gotovo ništa ne radite, već da nekoliko mjeseci ili godina razmišljate o vinu. Neke tečajeve koji vam mogu pomoći u postizanju cilja nudi Dvor Učitelja Sommeliera , Američko udruženje sommeliera , i Američko društvo sommeliera .
Tečaj će vam pružiti dobar osjećaj za što se zalažete, kao i priliku da pronađete grupu drugih istomišljenika za suosjećanje i učenje. A ako vam se sviđa ideja kušanja vina za domaću zadaću, bilo tko od početnika do stručnjaka dobrodošao je da provjeri naše mrežne tečajeve na Škola za gledatelje vina .
koje je boje vino zinfandel
—Dr. Vinny