U staklenom požaru, koji je izbio 27. rujna na brdima iznad Svete Jelene, izgorjele su vinarije i vinogradi. Također je zaustavio žetvu i mogao bi se pokazati nokaut udarac za berbu 2020 i u Napi i u Sonomi. Prethodni požari LNU kompleksa u kolovozu već su utjecali na berbu, kao dim se zadržavao nad regijom tjednima kada je veći dio godišnjeg uroda prolazio kroz sezonske radove i na taj način bio osjetljiv na dim. Staklena vatra samo je dodatno ugrozila berbu, a kao rezultat toga ove će se godine proizvesti vrlo malo vina.
'To je jedna od najtužnijih godina ikad', rekao je vinar Phillipe Melka Vinski gledatelj . 'Obično je berba sretno vrijeme. Imamo vrlo, vrlo malo nade. '
Melka savjetuje za 25 klijenata u cijeloj Napi i Sonomi. Njegova vlastita vinarija u Svetoj Heleni preživjela je bliski poziv, ali pansion i dio njegovog doma i vinograda ozbiljno su oštećeni staklenim požarom. Procjenjuje da je do danas ubrano 35 do 38 posto uroda Nape koji je istraživao, ali vjeruje da bi samo dio toga mogao rezultirati vinom u bocama, s obzirom na konačni utjecaj dimne zagađenja. 'Sve što ispitujemo [namijenjeno je] rasutom stanju, rasutom stanju, rasutom stanju', zbog žara od dima, žalio je. 'Moguće je da će 70 posto biti skinuti tajnost.'
Kolega, konzultant vinar Thomas Rivers Brown, ponovio je Melku, procjenjujući da će možda samo 20 posto uroda Nape dobiti u boce. 'Imamo klijente koji ove godine nisu vinificirali nijedno grožđe, ali niti jedan to nije javno objavio, uglavnom iz poštovanja prema onima koji ove godine daju svoj najbolji pokušaj.'
Kirk Venge, vlasnik Venge Vineyards u Calistogi i savjetnik za nekoliko vinarija, rekao je da razmišlja o tome da prestane s radom ove godine. 'Ako još nije ubran, bit će kockast', rekao je, dodajući, 'Volim biti optimističan, ali ovo nije vrijeme. Vrijeme je da budemo realni. '
što je jedna porcija vina
Neki oprez, prerano je da se to sa sigurnošću zna. 'Procjena štete na područjima pogođenim najnovijim požarima još uvijek traje', rekla je Teresa Wall, viša potpredsjednica za marketinške komunikacije tvrtke Napa Valley Vintners (NVV), trgovačke organizacije. 'Neke su vinarije u dolini Napa najavile svoju berbu 2020. godine, no mnoge su još uvijek u procesu procjene potencijalnog utjecaja dima na njihovo grožđe. Još je prerano za predviđanje ukupnog utjecaja dima i šumskih požara na berbu 2020. godine.
koje vino spojiti s lososom
Ako nije vatra, to je dim
Iako zemlja vidi uništavanje koje je izazvao požar na staklu, uključujući izgorjelu lozu i više od desetak izgorjelih vinarija, mnogi vinogradari ukazuju na požare kompleksa LNU koji su započeli 17. kolovoza kao na značajniji čimbenik iza svih oštećenih grožđa.
Pete Richmond, osnivač Silverado Farming Company, koja uzgaja grožđe za Melku i desetke drugih vrhunskih vinarija usmjerenih na Cabernet u Napi, kaže da od otprilike 800 hektara kojima upravlja njegova tvrtka obično uberu 3.500 tona godišnje, ali ove godine, oko 1300 tona ostat će neobrano.
'Tijekom prvog požara napravili smo analizu svih vinograda i 98 posto se vratilo bez problema s dimom', rekao je Richmond. Ali ti su uzorci uzeti 23. i 24. kolovoza. 'Tada je grožđe sjedilo u dimu još dva tjedna.' Još uvijek čeka neke rezultate zaprljanosti dima iz ispitnog laboratorija ETS.
Tegan Passalacqua, vinar tvrtke Turley, rekao je da su vinogradi vinove loze Howell Mountain imali pozitivne rezultate u pogledu dima, a staklena vatra samo je pogoršala situaciju. 'Spustili smo 100 tona', rekao je, napominjući da još uvijek procjenjuje razmjere štete od dima. 'Kad sam se prvi put odvezao do planine Howell, doslovno mi je okrenulo trbuh. Ubrali smo 5 tona kako bismo ga preradili i vidjeli kako ide, ali prilično sam siguran da je zagađen dimom. '
Emma Swain, izvršna direktorica St. Supéryja, mislila je da je njihov vinograd Dollarhide u Pope Valleyu pošteđen, ali na kraju je odlučila da neće moći ubrati grožđe s njegovih 500 hektara. 'Posvećeni smo proizvodnji samo najfinijih vina, a naša analiza pokazala nam je da je blizina svježeg dima oštetila žetvu u vinogradu Dollarhide.' Swain je rekla da su započeli berbu sauvignona Blanc neposredno prije požara i očekuje da će imati malu količinu tog vina.
marsala vs crno vino za kuhanje
'Prilično su pogođeni svi nazivi [Napa] - čak i Carneros, ali malo manje', rekla je Melka. Ovu godinu karakterizira kao jedan veliki znanstveni eksperiment koji mjeri učinke dimnog zagađenja. 'Shvatili smo da smo možda bili dobro nakon tri, četiri ili pet [zadimljenih] dana. Ali nakon 10 dana nema sumnje da će doći do oštećenja od dima. '
Budite u toku s važnim vinskim pričama uz Wine Spectator's free Najnovije vijesti .
'Čini se da vani postoje tri skupine ljudi: ljudi koji u potpunosti odbijaju pušiti dim, oni koji se nadaju da će nešto uspjeti i mnoštvo izgubljenih ljudi', rekao je Brown, napominjući kako bi bio iznenađen ako bilo koja odlična vina buteljirala su ove godine. Rekao je da niti jedan od njegovih fermenata nije bio zadimljen, ali napomenuo je da je na stražnjem nepcu gdje vidite oštećenja u obliku jetkog, gorkastog, karrijskog završetka. 'Imamo puno rezervoara u kojima se neće moći puniti u boce, ali pažljivo ćemo promatrati i ocjenjivati vina tijekom sljedeće godine da vidimo'.
Za one koji su odlučili ubirati čekajući rezultate ETS-a, možda će proći još četiri do šest tjedana prije nego što dobiju bilo kakvu sigurnost. 'Bilo je malo optimizma ispred staklene vatre', rekao je Richmond. No rekao je da je dim od tog požara u dolini bio puno intenzivniji, unatoč kraćem izlaganju. 'Podsjetio me na 2017. godinu: gust i loš dim. Unutrašnjost mog kamiona i dalje miriše. '
Venge se složio. 'Dim iz požara rano ovog ljeta nije bio toliko raširen i nije bio problem, ali trenutni nalet dima je mastan i gotovo smolast', rekao je. 'Žetva je imala priliku prije, ali ovaj dim su sve kuće i staje koje su izgorjele.'
Brown je rekao da je jedina usporedba s devastacijom ove godine koje se može sjetiti napad doline s filokserom 1990-ih. 'Mislim da nitko danas živ nije vidio nešto tako značajno u jednoj godini', rekao je, napominjući da je, iako je filoksera uzrokovala značajan pad proizvedenih vina, bio raširen tijekom desetljeća.
koliko alkohola u ružičastom moscatu
Nebrojene vinarije Napa odlučile su ne proizvoditi vino 2020. godine, ali nisu same. Mnogi sumnjaju da veliki dijelovi grožđa okruga Sonoma također mogu biti oštećeni dimom. Richmond je rekao da je vinograd koji obrađuje dvije milje od obale imao zagađivač dima. A vinogradi u Montereyu, Santa Cruzu, Oregonu i Washingtonu također mogu biti žrtve oštećenja od dima zbog tamošnjih požara.
Outlook
U ožujku, taman kad je sezona vinove loze pupala, vinogradari su mislili da bi virusna pandemija mogla uzeti najznačajniji danak u industriji, dok su prodaja i turizam naglo padali. Sad kad su požari izgorjeli u povijesnih 4 milijuna hektara u Kaliforniji, svijetlih točaka za 2020. godinu moglo bi biti malo.
Brown je rekao da bi se mnogi ljudi odlučili ne proizvoditi vino ove godine iz različitih razloga, a najočitiji su problemi s dimom, ali postoje i posljedice. 'Kako ćemo prodati vino, čak i ako je dobro, u tako zloćudnoj berbi?' upitao.
Zatim je tu i drugo vino na tržištu. Dolazeći u 2020. godinu, zalihe vina podupirale su opskrbne lance do točke kada su neki stručnjaci sugerirali da bi Kalifornija trebala ukloniti tisuće hektara vinove loze kako bi ublažila zasićenost. 'Razumno je uzeti ovu godinu, pogotovo kad su 2018. i 2019. tako velike. Također, samo strah od nepoznavanja oštećenja grožđa i ne želje za dodatnim troškovima mogao bi biti dovoljan da se povuče čep ', rekao je Brown.
Ali tu je više od razaranja, nego samo od izgubljenog grožđa i spaljenih zgrada i inventara. 'Morate gledati nizvodno', rekao je Richmond, koji je rekao da mu je jedna od najvećih briga zauzeti njegovih 100 stalno zaposlenih, jer je berba završila mjesec dana ranije. 'Radimo na malim stvarima poput zamjene mačevanja. I razvojni rad, koji je bio zakazan za prvo tromjesečje sljedeće godine, pomiče se [gore]. '
Richmond je rekao da je neko grožđe ubrano unatoč nepoznatim rezultatima ispitivanja, uz razumijevanje da oštećeno grožđe neće imati punu cijenu. 'Naše vinarije rade na kliznim ljestvicama, što znači da će platiti puni iznos ako je grožđe u redu, a ako nije, platit će manje.'
razlika između brut i ekstra suhog šampanjca
Richmond je rekao da su se vinarije također složile platiti 1.500 dolara po toni kako bi ostavile grožđe na vinovoj lozi. 'Plaćanje uzgajivačima da ne beru prilično je inovativno i pomaže u održavanju odnosa', rekao je, napominjući da obje strane imaju zajednički niz rizika i vrijednosti. 'Zajedno smo u ovome.'
Wall i NVV odlučni su da podrže ugled regije. 'Znamo da su već u tijeku lijepa vina. Iako će žetva biti manja nego inače, berba 2020. neće izostati iz povijesnih knjiga. '
—Izvještavaju Tim Fish i Kim Marcus.