Ažurirano 15. lipnja
Vino je mnogima ostalo neophodno zadovoljstvo tijekom pandemije koronavirusa, a uglavnom su se vinarije i vinoteke smatrale ključnim poslovima. Ipak, vinska industrija, posebno manji proizvođači, ima osjetio ekonomsko naprezanje , s kušaonicama vinarija tek se počeo otvarati smanjenom broju posjetitelja. No, zajednica je više nego željna pojačati se i pomoći žrtvama koje su daleko teže pogođene. Od neovisnih tvrtki koje doniraju prihod multinacionalnim proizvođačima koji se udružuju s velikim neprofitnim organizacijama i organizacijama za pojačavanje zvijezda, industrija pića pretjerano će podržati siromašne, ranjive osobe, osobe koje prvo reagiraju i vlastiti bez posla drugovi u ozbiljno osakaćena restoranska industrija .
Što ima novog
Sa sjedištem u Čileu Vinograd Concha y Toro je posljednjih godina puno uložio u vinsku tehnologiju, a isplati se na neočekivani način tijekom pandemije, koja se nastavlja intenzivirati u Južnoj Americi. Tvrtkov centar za istraživanje i inovacije, otvoren 2014. godine, izvorno se fokusirao na suzbijanje bolesti vinograda. No, počevši od travnja, tvrtka je radila na tome da je opremi i za testiranje koronavirusa. 1. lipnja, direktor laboratorija Gerard casaubon izvijestio je Unfiltered da je novi laboratorij COVID dobio sve certifikate, prošao sve inspekcije i 'spreman je započeti obradu maksimalnim kapacitetom.'
Concha y Toro već je destilirao i donirao 50.000 litara sredstva za dezinfekciju ruku za potrebe zajednice, a sada treba doseći i pet cifara testova, ako ne i više. Casaubon je objasnio da će operaciju pokretati dva potencijalno spasonosna pomagala: robot Hamilton Microlab Starlet može dnevno obraditi 2300 uzoraka RNA virusa, koji zatim prolaze kroz sustav nazvan Thermofisher QuantStudio 5, a ta jedinica može dnevno dijagnosticirati 786 uzoraka.
'Kada je Centar otvoren 2014. godine, nismo mogli ni zamisliti da bi naša ustanova mogla biti od pomoći u pandemiji', rekao je Casaubon. Ali „ovaj novi smjer ne samo da ima smisla, on je i simbol pozitivnog napretka znanosti koji nam omogućuje da pomognemo zajednici kroz inovacije i prilagodbu“.
12. lipnja, gigant pića Diageo najavio stvaranje Fond zajednice Diageo , uz obvezu od 20 milijuna dolara za potporu ugostiteljstvu u crnačkim zajednicama koje su se suočile s ekonomskim poteškoćama tijekom pandemije. Diageo je također najavio da će do lipnja udvostručiti iznos koji odgovara zaposlenicima koji doprinose Nacionalna urbana liga , NAACP Fond za pravnu obranu i 100 Crnaca iz Amerike, Inc. , organizacije koje zagovaraju rasnu jednakost i socijalnu pravdu. Tvrtka je već obećala više od milijun dolara tim skupinama.
'Diageo ne tolerira rasizam, nepravdu i neravnopravan tretman. Stojimo zajedno sa crnačkom zajednicom u ovom odlučujućem trenutku ', rekao je Ivan Menezes , izvršni direktor Diagea, u priopćenju za javnost. 'Posvećeni smo poduzimanju svih koraka neophodnih za zagovaranje jednakosti svugdje i, iako smo napredovali, još je puno toga za napraviti. Fond zajednice Diageo samo je jedan od mnogih koraka koje ćemo poduzeti na ovom putu. '
Zvijezda Washingtona Cabernet Potok Quilceda jedan je od najnovijih proizvođača koji su pomogli zaposlenima u restoranu u nevolji kroz svoju kampanju #QuilcedaCares. Obiteljska vinarija donirala je 365.000 američkih dolara Fond za pomoć zaposlenicima u restoranu (RERF) , koja će sredstva iskoristiti za pružanje čekova od 500 dolara za više od 700 nezaposlenih radnika u restoranima. 'Svi smo imali želju da vratimo', generalni direktor Scott Lloyd rekao je za Nefiltrirano da je restoranska industrija tijekom godina bila veliki poticaj vina. 'Željeli smo učiniti nešto što će imati neposredan utjecaj i što će pomoći ljudima sada.'
Tijekom 10 dana, Golitzin obitelj je kopala u njegovom podrumu kako bi stavila vina iz knjižnice na prodaju, uključujući Cabernet Sauvignon Columbia Valley iz Quilceda Creeka 2015, donirajući 50 posto prihoda. Početna ponuda rasprodana je u četiri dana, što je navelo vinariju da doda Cabernet iz 2016. za nastavak relija. Tvrtka je također donirala dvostruke magnume nekih od svojih vina iz 2017. godine Ujedinjena zaklada Sommeliers (USF) aukcija koju je organiziralo Acker Wines. 'Nadamo se da će i druge vinarije vidjeti što smo učinili, a nadat ćemo se i pomoći', rekao je Lloyd.
I drugi mali i srednji proizvođači objavljuju velike brojke. Vinogradi Kistler u Sonomi najavio 28. svibnja da će prodaja iz posebnog proljetnog izdanja profitirati RERF-u, USF-u i Zaklada zajednice radnika u restoranu (RWCF) , s gotovo 100 000 američkih dolara za distribuciju. Kolege kalifornijske vinarije Papapietro Perry i Alder Springs posljednjih tjedana najavili donacije za ugostiteljske dobrotvorne organizacije i druge, dok su 154 vinarije Oregon iz Udruženje vinarija Willamette Valley otišli su ravno od svog izvora do prvih linija pandemije, poslavši gotovo 1.700 slučajeva vina i pjenušavog soka od grožđa pružateljima zdravstvenih usluga prošlog mjeseca.
Ostali vinari objavljuju hirovite robe ili proširuju svoje dobrotvorne napore na manje prijavljene žrtve pandemije, poput nekadašnjih glazbenika koji su financijski trebali.
Vinar Napa Grant Long posjeduje marke Sama , Sanjarenje i Razno. Vina , a za pomoć COVID-u, on izvodi novi projekt, s nekim prihodima usmjerenim ka inicijativama za smanjenje gladi: T.P. Rezerva , linija Chardonnaya, Grenachea i crvene mješavine, a svaka naljepnica ukrašena je sada (?) ikoničnom (??) slikom jednog svitka te karantenske higijene. “T.P. Rezervna vina doista su proizašla iz pokušaja pronalaska načina da se malo stresnosti uvede u stresno vrijeme, istovremeno nastojeći biti proaktivna kao mala obiteljska vinarija “, rekao je Long za Nefiltrirano putem e-pošte. „Ovo je za mene prilično osobno: svake večeri kod kuće zaobilazimo stol za večerom govoreći na čemu smo zahvalni, a moj sin je uvijek zahvalan na hrani na svom tanjuru. Zato je bilo prirodno odabrati Banka hrane Napa Valley kao korisnik ovih posebnih vina. '
Gradska vinarija New York također je stvorio bocu: Mendocino rosé od Syraha čija etiketa objavljuje 'Kupio sam ovaj Rosé i ostao kod kuće'. Korisnik je Mogućnosti pružanja pomoći svim restoranima (ROAR) .
Prva vinarija koja je sastavila jam session u znak podrške glazbenicima bez posla, za koju znamo, bila je Sonoma Tri štapa (Pogledaj ispod). Three Sticks nastavlja s virtualnim degustacijama i druženjima uključiti kuhare poput Dustin Valette i Tyler Florence , kao i dizajneri i vinari, s ciljem osiguravanja 20.000 USD Obiteljski obrok Sonoma .
Sada, sa sjedištem u Napi Podrumi Tarpon također obećava prihod glazbenicima i glazbenom obrazovanju putem svog novoosnovanog Let It Rock inicijativa, koja koordinira sa Spotify Veći napori da se među izvođačima prepoznaju potrebiti i nedovoljno zadovoljeni.
I naravno, vrhunski vinski koncert, BottleRock , pritisnuo stanku na svom godišnjem Danu sjećanja, ali zasigurno nije utihnuo. (ponovno) UŽIVO BottleRock nova je tjedna virtualna serija koja sadrži vrhunce prošlih izvedbi svakog petka u 20 sati ET na YouTubeu . Gledatelje se potiče da doniraju, s Banka hrane Napa Valley i Posada nacije , organizacija za posade glazbenika koji primaju zaradu.
'Svatko treba malo više glazbe u svom životu trenutno!' rekao je Bill Price , vlasnik istaknutog proizvođača Sonoma Pinota Tri štapa . Vinarija je doprinijela raznim naporima za pomoć COVID-u, udružujući se s lokalnim restoranima kako bi pomogla u prehrani siromašnih u zajednici. Ali također prikupljaju sredstva za drugu grupu koja je pala bez posla i prešla u teška vremena: glazbenike i zaposlenike glazbene industrije. Format je bio očit: Održajte koncert na društvenim mrežama. 'Mislili smo da bi bilo sjajno nekima dati malo posla, prikupiti nešto novca i pomoći ljudima kojima će proći neko vrijeme prije nego što će dobiti priliku izaći pred svojim obožavateljima.'
možete li otpremiti vino u Minnesotu
Cijena i vinar Bob Cabral trebalo je nešto brzo spojiti, pa su pozvali nekoliko prijatelja da sviraju: R&B i jazz crooner Billy Valentine , čija karijera traje sedam desetljeća jazz pijanista Laurence Hobgood pjevač Tim Hockenberry , koji se pojavio na Američki talent i na vjenčanju Billa Pricea i, za nešto malo drugačije, rock dinamu iz 80-ih Sammy Hagar . Svi glazbenici snimili su svoje video setove tijekom vikenda, a Price i Cabral emitiraju emisiju na njihovoj Facebook stranici 29. travnja . Cijena je planirala prikupiti najmanje 10.000 američkih dolara donacija tijekom koncerta i obvezala se da će odgovarati tom iznosu koji je korisnik Plus1 fond za pomoć COVID-19 za glazbene radnike u potrebi.
Broj vinskih tvrtki i organizacija širom svijeta koje su pokrenule dobrotvorne inicijative nastavio je rasti krajem travnja. Virginia's Imenovanje vinograda prikupio je 30.000 američkih dolara za organizaciju za ukidanje gladi Joséa Andrésa Svjetska centralna kuhinja prodajom boca i članstva, te se nada da će do lipnja dodati još 50.000 američkih dolara. Clambake , etiketa kalifornijskih vina, šalje boce zdravstvenim radnicima. Evo sutra , popularni brend Pinot Grigio, obećao je 50.000 američkih dolara Obrok na kotačima COVID-19 Fond za odgovor .
Proizvođači iz Pijemonta u općini Barolo i oko njega Serralunga d’Alba udruženi fondovi kako bi unijeli malo svjetla u živote svojih susjeda: Počevši od prošlog vikenda, ikonski kaštelo iz 14. stoljeća koji dominira gradom osvjetljava se svake noći u nijansama Tricolore, crvene, bijele i zelene talijanske zastave.
Online trgovac Nakedwines.com preselio se da pomogne samim vinarijama, pokrenuvši otkup namijenjen za 5 milijuna dolara vinari koji su se mučili za premještanje inventara i povreda zbog gotovine tijekom pandemije. Još jedan trgovac, Vinska tvrtka Manhattan , traži sommeliere za pisanje biltena putem e-pošte koji se udvostručuju kao što nudi vino #MWCWineRelief zatim donira novac i dio zarade svakom sommskom restoranu. Rajat Parr , Pascaline lepeltier i Union Square Hospitality Group S Jenni guizio su među sudionicima.
Legenda o Hollywoodu i vinovoj lozi Francis Ford Coppola i njegova obitelj najavili su kampanju 20. travnja za pomoć djeci pogođenoj pandemijom koronavirusa. The Vinarija Francis Ford Coppola iz Geyservillea u Kaliforniji udružuje snage sa Nijedno dijete gladno , neprofitna nacionalna vinarija, donira organizaciji 150.000 američkih dolara kako bi pomogla prehraniti ranjivu djecu koja ovise o školskim obrocima. 'Ništa mi nije važnije od naše djece', rekao je Coppola u izjavi. 'Potrebna im je dobra, hranjiva hrana da bi naučili, a moraju naučiti ili neće biti budućnosti.'
Obitelj Coppola tražila je partnerstvo s No Kid Hungry i prije krize, prema Corey Beck , Izvršni direktor matične tvrtke obitelj Coppola . No odlučili su proširiti opseg svojih napora za pomoć. 'Ovo je glavno pitanje, pa je rješavanje ovog problema šire, u odnosu na ono što radimo lokalno, bio jedan od naših prvih koraka', rekao je za Unfiltered. 'Postoje određeni kriteriji koje obitelj [Coppola] ima za filantropska nastojanja, a jedno od njih su djeca.' Vinarija će također donirati 5 USD NKH-u za svaku bocu Gia Coppola vino prodaje se putem interneta do kraja svibnja.
Na drugim je frontovima vinarija donirala N95 maske zdravstvenim radnicima - u prostorijama ima šivaći stroj koji koristi za izradu maski za svoje osoblje - i započela je proizvodnju sredstava za dezinfekciju ruku. '[Francis Ford Coppola] već je to stvorio', rekao je Beck. I FFC Winery omogućuje zaposlenicima da dio svojih plaćenih sati koriste za rad u dobrotvornoj organizaciji po svom izboru. 'Trenutno puno ljudi daruje svoje vrijeme banci hrane.'
Meiomi , elektrana Pinot i novo službeno vino PGA turneja , pokrenuo je inicijativu za svoje sljedbenike na društvenim mrežama, i za i za svoje: #MeiomiPinotPuttOff . U većini godina PGA Tour događaji i sami su vozila za dobrotvorno prikupljanje sredstava, ali ove je godine otkazano devet turnira. Dakle, pro golfer Ryan Palmer , s PGA Tour i Meiomi, započeo Pros za svrhu da nastavi davanje. Meiomi je prvo stao u red s donacijom od 100 000 američkih dolara.
Sada vinarija izaziva korisnike Twittera i Instagrama objavljuju video zapise na kojima tonu jednoručnim udarcem (čaša vina u drugoj), s hashtagom, za koji će Meiomi ponirati još po 5 dolara, do 50.000 dolara. Pros Palmer, Jimmy Walker i Charley Hoffman , kao i trener Claude Harmon i voditelj Golf kanala Kira Dixon , svi su ušli u igru. 'To je sjajan razlog i usput ćete uživati u malom Meiomi pinot crnom - istinska rupa u jednom!' Rekao je Palmer za Unfiltered putem e-pošte.
Glumci i leptirići koji se udaljavaju od društva Ashton Kutcher i Mila Kunis ranije nisu bili poznati po križanjima vinskog svijeta, ali i oni su vidjeli priliku staviti dobri Pinot u dobru svrhu tijekom pandemije. 19. travnja najavili su lansiranje svog novog Karantensko vino u suradnji sa Vina Nocking Point i Portland u Oregonu Podrumi Battle Creeka : Crni pinot iz doline Willamette.
'100 posto prihoda ide za pregršt dobrotvornih udruga na kojima smo napravili domaću zadaću & hellip kako bismo bili sigurni da su njihovi režijski troškovi dovoljno niski ili stvarno rade posao koji bi trebali obaviti, tamo gdje je vidljiv ishod,' Kunis kaže u promotivnom videu. 'Pa smo nekako izveli igru pogađanja.' Korisnici uključuju Američki fond za hranu , Izravno olakšanje , Frontline Responders Fund i GiveDirectly , dobrotvorne organizacije koje pružaju usluge poput sigurnog pristupa hrani, osobne zaštitne opreme za radnike u prvoj liniji, ventilatora do medicinskih ustanova i novčanih potpora.
Boca nosi prazno platno kao prednju etiketu, kako bi potaknula prijatelje da izdaleka pišu zdravice. 'Milina briljantna ideja bila je stvoriti vino u kojem bismo s vinom zapravo mogli vikati kome god želimo', objašnjava Kutcher.
I drugi A-listeri, barem unutar vina zapadne obale, također aktiviraju dobrotvorne napore COVID-a. Vinogradi Bogle u Clarksburgu u Kaliforniji potrošila je oko 60 000 američkih dolara za kupnju obroka iz restorana u lokalnom vlasništvu na području Sacramenta i davanje zdravstvenih radnika širom grada. Vinari iz okruga Santa Barbara čuli kako njihovi lokalni hitni službenici žele vino, a ubrzo su i kombiji U-Haul ostavljali slučajeve upravo u bolnicama - vrijednih 550 slučajeva, donirane od vinarija iz cijele regije koje su poslušale poziv. Kalifornijske etikete Joseph Carr i Josh Cellars su obećali 100.000 američkih dolara Zaklada za zajednice radnika u restoranu (RWCF) za ugostiteljske zaposlenike koji ne rade. U Washingtonu, Ste. Michelle Wine Estates prošli je tjedan najavio darove po 50.000 američkih dolara za lokalnu dobrotvornu organizaciju za glad Fond za hranu WA i tanjurni fond , za radnike restorana u okolici Seattla koji se suočavaju s ekonomskim poteškoćama.
The Veliko žrtvovanje moždanih stanica drsko je ime dobrotvorne etikete iz proizvođača vina Bar Santa Barbara Justin Willett od Mjesto-rečeno koja se obvezuje da će donirati knjigu djetetu u nedovoljno financiranoj zajednici po prodanoj boci vina, sada nakuplja do šest zbirki 'kućne knjižnice' sa šest boca / šest knjiga kako bi privukla donacije djeci koja uče čitati u vrijeme kada škole postoje zatvoreno.
Koravin , alat za konzerviranje vina za bušenje pluta , domaćin je tjednih degustacija uživo putem društvenih mreža, a večer od prošlog petka oblikovana je kao vrlo posebna epizoda, kao osnivač Greg Lambrecht čiji je cilj bio domaćin najveće svjetske virtualne degustacije vina i tijekom toga prikupiti pozamašnu svotu za olakšanje za COVID-19.
Dana 17. travnja god. Lambrecht je bio domaćin Facebook Live sesije s međunarodnim ansamblom glumaca vinskih zvijezda, u korist Fond za pomoć zaklade James Beard koja pruža pomoć malim, neovisnim restoranima. 'Vidjeli smo tako sjajan odgovor na naše tjedne emisije Wine O'Clock Instagram Live kao način da pobjegnemo od stvarnosti našeg trenutnog okruženja i željeli smo proširiti tu ideju kako bismo ujedinili svijet oko naše zajedničke strasti prema vinu', rekao je Lambrecht za Unfiltered .
Za emisiju je pozvao gostujuće voditelje koji su uključeni Véronique Sanders , direktor tvrtke Chateau Haut-Bailly u Bordeaux Barolo zvijezdi Federico Ceretto , suvlasnik Ceretto Peter Granoff , suvlasnik tvrtke Trgovac vinom Ferry Plaza i Trgovac sirom i vinom Oxbow i više.
Za svakog sudionika koji se pridružio sjednici, Coravin je donirao 20 dolara fondu, a Lambrecht je ispunio svoj cilj prikupiti više od 9.400 namještenih ljudi. 'Strastveni smo što podržavamo naše poslovne partnere koji su opustošeni ovom trenutnom situacijom,' On je rekao. Tvrtka će i dalje donirati 10 posto internetske prodaje fondu.
Ako slijedite napore profesionalnih pića u borbi protiv COVID-19, već znate da su mnogi preusmjerili svoje ruke na proizvodnju alkohola za zanatske sredstva za dezinfekciju ruku, a mnogi su čak i sami miješali i punili u dezinfekciju odobreno od strane FDA. ( Pročitajte više o destilerama koji dostavljaju sredstvo za dezinfekciju u bolnice, pomoćnike i staračke domove i provjerite napore poput velikih destilatora E. i J. Gallo , LVMH i Remy Cointreau , dolje.)
Sada vlada potiče sve koji mogu uskočiti: Nedavni poticajni paket Kongresa od 2 bilijuna dolara uključuje privremeno izuzeće od trošarine na alkohol ako se koristi za dezinfekciju ruku prema smjernicama FDA-e. Za velike destilerije to je porezna olakšica od 13,50 američkih dolara po probnom galonu (npr. Galon 100-prozirne tekućine), a za male destilerije 2,70 dolara po probojnom galonu na prvih 100 000 koje naprave.
Washington's Vinarija Goose Ridge Estate vlasnik Molly Stutesman pripremao se za lansiranje marke votke kad je nazvana dužnost čišćenja. 'Imali smo zahtjeve od države Washington da proizvedemo ovo [sredstvo za dezinfekciju ruku]', rekao je Stutesman za Unfiltered. Svoje proizvode za dezinfekciju prodaje vojsci i saveznoj državi Washington, dok galone donira hitnim službama i lokalnim bolnicama. Pakiranje stvari zahtijeva neko improvizirano čarobno čaše, s bocama od 750 i 375 ml, namijenjenim vinu, koje sad sadrže gel.
Chateau Ste. Michelle i Sparkmanovi podrumi , obojica sa sjedištem u Woodinvilleu u državi Washingtonu, čak sami daju vino partnerima u destileriji, kako bi se koristili kao osnova za ono što je napravljeno kao sredstvo za dezinfekciju. Ste. Michellein crveni vinarski tim proizvodi stripwater, nusprodukt smanjenja alkohola u vinima, od svog grožđa Cabernet Sauvignon, a šalje ga na Destilerija stakla u Seattlu. 'Obično im pružamo vodenu vodu koju oni destiliraju i pružaju nam visokootporni duh koji koristimo za naša vina Whidbey's Port', objasnio je Chateau Ste. Vinarica Michelle crvena Leah Adint . 'Sada koriste visokootporni duh za proizvodnju sredstava za dezinfekciju ruku.' Do sada, Ste. Michelle je osigurala više od 6000 litara vode za strip kako bi napravila više od 450 litara sredstva za dezinfekciju ruku.
Sparkman je povezan s desertnim vinom Scratch destilerija , koji mu obično pomažu u proizvodnji rakije i vina u stilu Port. 'Naš prijatelj Kim Karrick , koji je nekad radio u kušaonici Sparkman prije otvaranja Destilerije Scratch, pitao je bismo li mogli dobiti malo vina koje bismo mogli donirati u maloj mjeri kako bismo pomogli u stvaranju sredstva za dezinfekciju ruku za one koji prvi reagiraju, 'vinar Linn Scott rekao je Nefiltrirano putem e-pošte. Sparkman je udružio snage s Vinarija Long Road donirati preko 1.000 litara vina, uključujući 330 litara sauvignon blanca, za proizvodnju sredstava za dezinfekciju. Ste. Michelle i Sparkman doniraju proizvod lokalnim bolnicama, službama prve pomoći i agencijama za provođenje zakona.
Drugi koji pretvaraju cugu u nešto čime možete oprati ruke uključuju sjevernu Karolinu Vinarija Duplin , koji je opskrbio 15.000 litara Muscadina Destilerija Hackney , Ja sam 1420 , destilerija u Connecticutu, specijalizirana za alkoholna pića koja se unose u konoplju, Vinarija u Versailleu u Ohiu i Diageo , koja je svoju distribuciju dezinfekcijskog alkohola proširila na pružatelje zdravstvenih usluga u teško pogođenim područjima jugoistočne Azije, s 60.000 litara namijenjenih Filipinima, Mijanmaru i Vijetnamu. Labeltronix, tiskar iz Anaheima u Kaliforniji, pomogao je dati naklon tim naporima donirajući više od 50.000 etiketa za dezinfekciju tvrtkama koje proizvode pića.
Izvorna priča, s ažuriranjima u cijelosti
Velike tvrtke počinju raditi
Vino i žestoka pića Southern Glazera , distributer pića sa sjedištem u Miamiju, počeo je pokretati inicijative prošlog tjedna kako bi ponudio trenutnu financijsku olakšicu djelatnicima ugostiteljstva koji su se iznenada našli bez posla i bore se sastaviti kraj s krajem nakon masovnih zatvaranja ove industrije. 'Nije trebalo puno mozga da se shvati da će ova industrija biti uništena', Lee Schrager , viši potpredsjednik za komunikacije i društvenu odgovornost, rekao je za Unfiltered. 'Ti ljudi služe nam godinama, vrijeme je da i mi njima služimo.'
Southernov prvi napor usmjeravanje je proizašao iz njegovih Festival vina i hrane South Beach , u partnerstvu s Međunarodno sveučilište Florida , proizvođači vole Bacardi i Jaegermeister , pa čak i Miami hitmakers poput Pitbull , i Slava i Emilio estefan , u SOBEWFF & FIU Fond za pomoć hotelijerskoj industriji u školi Chaplin . 'Razgovarali smo s 20 kuhara s južne Floride, razgovarali s njima o tome što bi bilo najvažnije', rekao je Schrager. 'I svi su bili zabrinuti za brigu o svojim zaposlenicima - prije nego što su stanarili, prije nego što su prodavali, prije vlastitih računa, željeli su brinuti o svojim zaposlenicima. Već smo izdali gotovo 900 000 američkih dolara od prošlog petka, od 3. travnja. Sličan napor radi i za New York, a Schrager je izvijestio da je u razgovorima s potencijalnim partnerima poput Microsofta i Zooma.
'Kao što možete zamisliti, ljudi su bili nevjerojatno zahvalni: što smo to brzo učinili, što nije bilo birokracije, što smo, iskreno, bili sretni što podržavamo ljude bez dokumenata.' Southern Glazer se također udružio s proizvođačem alkoholnih pića Beam Suntory dati milijun dolara Ceh barmena Sjedinjenih Država (USBG) Program hitne pomoći i RWCF , druge organizacije koje pružaju pomoć profesionalcima koji se ne bave ugostiteljstvom.
Victor, NY - sa sjedištem Marke zviježđa , jedna od najvećih vinskih tvrtki u zemlji sa Zarobljenik , Kim Crawford i Meiomi u svom portfelju započeo prikupljanje sredstava s 2.5 milijuna dolara obveze, a milijun dolara namijenjeno je Fond za pomoć zaposlenicima u restoranu (RERF) pokrenula Obrazovna zaklada Nacionalne udruge restorana kao odgovor na krizu COVID-19. Lice kampanje je taj najefikasniji poticaj za ručavanje, Momak , i Moët Hennessy SAD i Tvrtka Boston Beer također su osnivači.
'Naša srca upućuju se na brojne pojedince i tvrtke koje su pogođene ovim strašnim virusom, a mi smo smatrali da je važno pomoći', Amy Martin , Potpredsjednik korporativne reputacije i društvene odgovornosti, rekao je za Unfiltered putem e-pošte. 'Zahvalni smo našim tisućama zaposlenika diljem SAD-a te našim distributerima i maloprodajnim partnerima koji se udružuju u naporima da pomognu u podizanju svijesti i podizanju podrške.'
Constellation je obećao USBG-u još 500 000 USD, 250 000 USD zdravstvenim inicijativama u talijanskoj regiji Veneto, gdje Ruffino Brend Prosecco zasnovan je na 500 000 USD #FirstRespondersFirst , kampanja iz Uspjeti globalno opremiti medicinsko osoblje na prvim crtama s maskama, rukavicama, haljinama i ostalim neophodnim stvarima. U pripremi je još inicijativa, rekao nam je predstavnik Constellationa.
Vinarija E. & J. Gallo , Modesto, Kalifornija, vinski juggernaut, također širi ljubav. Najavio je zalog od 300.000 američkih dolara Bos marka na Djeca zaposlenika u restoranima (CORE), koji pruža pomoć obiteljima stručnjaka za hranu i piće kojima je dijagnosticiran COVID-19. Ili bolje rečeno, kasnonoćni domaćin Jimmy Kimmel najavio ga je 27. ožujka u eteru Jimmy Kimmel Uživo! , čaša Caberneta u ruci.
'Budući da CORE okuplja dvije stvari kojima je Gallo jako zaljubljen, obitelj i zajednica, želimo pomoći obiteljima zaposlenika restorana da ostanu elastične kroz COVID-19', rekao je Stephanie Gallo , glavni direktor marketinga. Gallov prskanje na malim ekranima, rekla je, 'nadamo se da će potaknuti još donacija.'
Preko drugih marki, Gallo je također obećao 100.000 američkih dolara vinsko-obrazovnoj organizaciji CehSomm i 100.000 USD za USBGprogram prodajom majica 'Podržite lokalnog barmena'. Napokon, Gallo sada izdaje sredstvo za dezinfekciju ruku, prenamjenjujući dio opreme za destilaciju za dezinficijens. Njihove boce upućuju se lokalnom uredu za hitne službe okruga Stanislaus.
Distributer Brown-Forman najavio je paket pomoći za milijun dolara 23. ožujka, a sredstva idu RWCF-u, zakladi USBG i rodnom gradu tvrtke Jedan Louisville: Fond za odgovor na COVID-19 . Veletrgovac Breakthru Beverage Group angažirao 500 000 američkih dolara za raspodjelu neprofitnim organizacijama širom zemlje i RWCF-a. Div globalnih duhova Campari daje milijun dolara za Još jedan krug, još jedan miting , organizacija koja šalji potpore ugostiteljskim radnicima. To slijedi nakon donacije od milijun eura ASST Fatebenefratelli Sacco, zdravstvenoj ustanovi u Milanu specijaliziranoj za istraživanje zaraznih bolesti. Distributer iz Massachusettsa Martignetti tvrtke je angažirao 250.000 američkih dolara za lokalne ugostiteljske dobrotvorne organizacije i RERF.
Vinarije na zapadnoj obali postaju kreativne
Vinarije širom zemlje daju ono što mogu, izravnim donacijama, volonterskim satima i hranom sa vlastitih farmi, a mješavine su vjerojatno i vaši omiljeni dobavljači točenja.
U Sonomi, Jordan dobrotvorni ogranak vinarije, John Jordan Foundation , uparen sa Obiteljski obrok Sonoma platiti lokalnim restoranima da štede svoje peći, kuhanje obroka za nedovoljno usluženu kampanju zajednice naziva se Fond za pomoć u katastrofama u restoranu . Jordan je uložio 150 000 američkih dolara, s ciljem da se dobrotvorna utakmica poklapa s tim. Procjenjuje se da će tih 300.000 dolara otvoriti oko 20 kuhinja i osigurati 65.000 obroka. Gerardova Paella (od Vinska zemlja filmska slava ) i Djevojka i smokva bila prva dva restorana.
Heather Irwin , Osnivač SFM-a, predložio je ideju John Jordan . 'Kad sam pročitao Heatherin e-mail, znao sam da moramo nešto poduzeti', rekao je Jordan za Unfiltered. „Pronalaženje načina za plaćanje restorana da kuhaju za one manje sretne novi je koncept filantropije koji je pametan i potreban, posebno sada. Ideja o programu koji odjednom podržava sve restoranske radnike, poljoprivrednike, gospodarstvo i one koji su u potrebi, zaista mi se obratila. '
Brdo novosti i Januik , dvije vinarije iz Washingtona koje dijele Woodinville, država Washington, kušaonica i kuhinja, krenule su sličnim putem, stavljajući svog kuhara na posao da pripremi 100 obroka svaki tjedan za distribuciju kroz Hopelink , lokalna agencija za socijalne usluge. 'U osnovi je vino zajedništvo i okupljanje obitelji za stolom', rekao je vintner Mike Januik .
Cabernet barun Andy Beckstoffer odlučio se za jednostavniji model: rezanje čekova u vrijednosti od 100 000 američkih dolara izravno ljudima kojima je egzistencija ugrožena izbijanjem koronavirusa koji živi u tri županije u kojima je vlasnik vinograda - Napa, Mendocino i Lake. 'Želimo obavijestiti ljude u zajednicama u kojima poljoprivredimo Vinogradi Beckstoffer brine za njih ', objasnio je Unfilteredu i surađuje s županijskim gospodarskim komorama kako bi identificirao one kojima je potrebna. 'Na ovaj način, Beckstoffer je u mogućnosti dati čekove od po 300 dolara izravno onima koji su najviše pogođeni - autobusima, konobarima, blagajnicima i spremačicama - onima koji su na prvoj crti ugostiteljske industrije.'
Podrum Heitz , također u Napi, svoj doprinos broji u kilogramima - 500 kilograma govedine Angus od goveda koje uzgaja na 40 hektara svoje biodinamičke farme. Vinarija se udružila s lokalnim grupama za pomoć Usluge stanovanja i stol , kao i vojska spasa , darovati meso obiteljima u potrebi. Vinarija također daruje postotak prodaje zaposlenicima restorana pod utjecajem COVID-19. 'Ideja je bila:' Kako Heitz može igrati veću ulogu u zajednici, osim što pravi izvrsno vino? ', Rekao je predsjednik i izvršni direktor Heitza Carlton McCoy , koji je dodao da Heitz planira nastaviti suradnju s restoranima i pomagati potrebitima nakon što kriza završi.
Ostale vinarije koje doniraju hranu iz vlastitog vrta ili preko partnera uključuju Napa's Okrugli ribnjak 1849. Vinska tvrtka , preko vlasnika Golden West Food Group i Vinarija Francis Ford Coppola .
Na bazi Nape Dvorana vinarija donira svoje zaposlenike. 'Dio našeg dugogodišnjeg paketa pogodnosti čini dostupnim 40 sati godišnje uz punu plaću koju naši zaposlenici mogu posvetiti lokalnim neprofitnim organizacijama', rekao je vintner Kathryn Hall . 'Nakon COVID-19 & hellip naše se volontiranje usredotočilo na dostavu hrane i projekte povezane s bankom hrane. Neki od naših zaposlenika potrošili su sve sate u zajednici, ali i dalje volontiraju. Ovo je uistinu dilo srce. ' Vinarija također nudi plaću za virtualno volontiranje.
Internetske aukcije su još jedan put. The Vinska zemlja za restorane # 86Gubitak aukcija također pogoduje nadmetanju za RWCF otvorenom 5. travnja, a mnogi donatori uključuju imena marketa Aleksandar Bugheroni , Veza , Clos du Val , Iz doline , Duckhorn , Favia , Cvijeće , Harlan , Lewis , Matthiasson , Ovidije , Quintessa , Vrišteći orao , Shafer , Srebrni hrast , Staglin i više.
Licitacije, naravno, nisu. Međutim, unatoč otkazivanju Dražba Dolina Napa , Vinogradari iz doline Napa namjerava pogurati svoje ciljeve davanja. 'Prije mnogo godina osnovali smo rezervni fond u slučaju nužde ili u slučaju da se dražba možda ne održi', rekao je Linda Reiff , predsjednik i izvršni direktor NVV-a. 'Naš zalog je pružiti barem istu razinu podrške kao i prošle godine. '
Dušo - konzervirano, gazirano službeno vino NFL —Prosto darivali vino on-line svima koji su ga zatražili. Obećao je vrijedan milijun dolara i to ostvario u roku od 24 sata.
Male vinarije, velika srca
Iako je većina degustacijskih soba zatvorena, a mnoge male vinarije same štete zbog zarade, najčešći način filantropije za njih je doniranje prihoda od prodaje vina. U Kaliforniji, Aubert , Papapietro Perry , Ne poduzimati ništa , Imanje Rütz , AldenAlli , Vino za uživanje , Bonanno vinogradari , Matthew Fritz , Vatting , med , Priručnik , Obitelj Inman , Macrostie , Ramska vrata , Grounded Wine Co. , Carter Estate (u Temeculi, Kalifornija), Južna obala i Poklon šalju novac zdravstvenim naporima, bankama hrane i fondovima za pomoć u slučaju nezaposlenosti. U Washingtonu i Oregonu, DeLille , Aleksandrija Nicole , Obitelj Betz , Waterbrook , Vinarija Waters , Obitelj Stoller i Čehalem su među altruistima, a u New Yorku računajte u Imanje Shinn .
Vinska grupa Stoller predsjednik Gary Mortensen opisao je zajednički napor između svojih vinarija, restorana Botanička kuća , Obroci na kotačima Ljudi i distributer Young's Market Company za kupnju, izradu i dostavu obroka starijim i raseljenim osobama u Portlandu u državi Oregon. 'Najviše oduzima dah u našem partnerstvu koliko je brzo došlo do spajanja', rekao je Mortensen. 'Za manje od tjedan dana prešli smo od koncepta do lansiranja. U ovakvim vremenima nema vremena za gubljenje. '
postaje li luka sve bolja s godinama
'Vinska industrija u Washingtonu toliko je velika zajednica da ne čudi što vidimo kako ljudi pojačavaju pomoć svojim susjedima', rekao je Steve Warner , predsjednik Washingtonske državne komisije za vino, putem e-maila. 'Naše vinarije neprestano prilagođavaju svoje napore kako bi održale zdravlje zdravim, radeći ono što mogu kako bi podržale svoje veće zajednice.'
Rick Reilly , suvlasnik Kovati podrume u njujorškom Finger Lakesu, još je jedan vinar koji se osjećao primoranim pomoći kako god može. Forge donira 5 posto prodaje svog vodećeg klasika za suhi rizling RWCF-u, na neodređeno vrijeme.
'Kad se sve ovo počelo događati, svi ti restorateri s kojima sam prijatelj, zatvarali su vrata - sjajni ljudi, marljivi. I jednog su se dana probudili i životnih sredstava više nije bilo. Osjećao sam se užasno i pomislio sam, što možemo učiniti? ' rekao je Nefiltriranom. 'Nije da smo bogati momci ili bilo što drugo, već samo neki ljudi koji posjeduju vinariju. Ali željeli smo imati nekakav utjecaj. Nadam se da je 12, 15 tisuća. '
Daniel johnnes , vinski direktor za kuhara Daniel Boulud 'S restorana i osnivač La Paulée , je domaćin virtualnih degustacija putem svog Pritisnite vinski klub s vinarima Burgundije i Šampanjca. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin i direktori Salon šampanjca i Šampanjac Delamotte svi dolaze sav prihod od ulaznica za svaki odlazak u razne fondove za pomoć osoblju restorana.
Vinar Santa Barbara Alecia Moore od Dva vuka — Čiji je primarni izvor prihoda prodaja 90 milijuna ploča i turneja pod njom umjetničko ime, P! Nk —Zarazio bolest i oporavio se. Ona sada obećava milijun dolara Fond za hitne slučajeve sveučilišne bolnice Temple i Gradonačelnikov fond za Los Angeles .
Darujući se oko svijeta
U globalnoj pandemiji vino i blagovaonica su poremećeni Italija , Francuska , Španjolska , Njemačka, Austrija , Južna Amerika, Australija i šire. Neki od značajnih proizvođača pića u inozemstvu također su mobilizirali svoje resurse.
Sredinom ožujka, dok su slučajevi COVID-19 narasli na sjeveroistoku Francuske, luksuzni div LVMH započeo proizvodnju hidro-alkoholnog gela kroz svoje parfemske i kozmetičke tvrtke za francuske bolnice. Njezini su napori protiv koronavirusa postigli veliku brzinu u mnogim markama pića i modi.
LVMH je sada u svojim tvornicama proizveo više od 130 metričkih tona sredstva za dezinfekciju ruku, otprilike 50 do 60 tona tjedno. Također je naručio 40 milijuna maski za francuski zdravstveni sustav. Njegove pojedinačne marke prilagodile su lokalne odgovore. U Francuskoj, Hennessy Konjak je lokalnoj medicinskoj infrastrukturi dao sredstvo za dezinfekciju ruku, kirurške maske, kombinezone i alkohol. U Poljskoj, Belvedere votka izrađuje nekoliko tisuća boca od 1 litre od 70-postotne alkoholne otopine, koje će donirati lokalnim zajednicama za potrebe zdravstvenih sanitacija. Također će donirati 50.000 litara čistog alkohola Orlen , državno naftno poduzeće, kojemu je vlada odobrila proizvodnju sredstava za dezinfekciju ruku za poljske bolnice. U SAD-u, Washingtonu Viski Woodinville izrađuje serije galona od 500 litara.
Brendovi tvrtke koji ne piju također proizvode dezinficijens, maske i pokrivače Fendi očekuje se da su poslali 100 000 maski u Toskanu do kraja ovog tjedna, rekao nam je predstavnik LVMH.
Sjedište u Parizu, konglomerat Remy Cointreau je usmjerio svoje marke po cijelom svijetu, a tvrtka s destilerijama od konjaka do Barbadosa do države Washington može stvoriti puno alkohola za prijeko potrebni dezinficijens. ' Terroir , ljudi i vrijeme - to su temeljne vrijednosti naše grupe. S obzirom na terroir aspekt, radili smo što je više moguće kako bismo što prije postigli ono što možemo, ' Hervé Dumesny , rekao je direktor za javne poslove grupe za Unfiltered. Sredstvo za dezinfekciju vratit će se u bolnice od Škotske do Kariba gdje tvrtka ima predstraže. 'Nazvali smo stotine telefonskih poziva kako bismo pronašli tko je u potrebi, a bolnice i središnje ljekarne u regijama u kojima djelujemo opskrbljujemo neutralnim alkoholom koji koriste za izradu gela za ruke koji tako nedostaje.'
Dumesny je 2. travnja izvijestio: 'Upravo smo jutros primili 10.000 litara neutralnog alkohola i on bi trebao biti u njihovim rukama sljedećih dana.'
Talijanski konzorcij Grupa talijanskih vina donirao 100.000 eura Fond za hitne slučajeve koronavirusa , koja bolnicama širom zemlje isporučuje prijeko potrebnu opremu.
Iako vinarije poput njegove daju značajniji doprinos, Reilly je razmišljao kako bi vino također moglo pomoći u ublažavanju dosade karantene kao stočne hrane. Oni koji si to mogu priuštiti, mogli bi podržati poslovanje bez novca i usput proširiti svoja nepca. U početku 'izađete i kupite svojoj tjestenini Barilla 10 kutija tjestenine za koju znate da je dobra. Ali onda jedete tjesteninu osam, 10 dana i kažete: 'Dobro je, ali čovječe, treba mi bolja tjestenina.' I počnete se osvrtati oko sebe i zateknete tipa koji pravi tjesteninu na drugom mjestu koje je domaće izrade. Možda nekako evoluirate dok ste zapeli u svom domu s više vremena za sjedenje kraj računala i više rasprava ', rekao je.
'Možda ćemo vidjeti kako ljudi počinju podizati alkohol i postaju sve više zainteresirani za manje, zanimljivije proizvođače.'
Uživate li u nefiltriranom? Najbolje od nefiltriranog kruga pića u pop kulturi sada se mogu dostaviti izravno u vašu pristiglu poštu svaki drugi tjedan! Prijavite se sada primati nefiltrirani bilten e-poštom, koji sadrži najnoviju vijest o tome kako se vino križa s filmom, TV-om, glazbom, sportom, politikom i još mnogo toga.